Kalau mendengar kata matcha dan green tea, masih banyak orang salah kaprah dan menyebutnya sebagai hal yang sama. Padahal, meskipun keduanya sama-sama berbahan dasar daun teh hijau, cara pengolahan, rasa, sampai kandungan gizinya ternyata beda jauh. Maka dari itu, tidak heran kalau minuman ini punya karakteristik yang khas dan penggemarnya sendiri.
Matcha lebih sering kita temukan di minuman kekinian, mulai dari latte sampai dessert, sementara green tea lebih identik dengan teh seduhan sederhana yang bikin rileks. Nah, agar tidak keliru lagi, yuk kenali 6 perbedaan matcha dan green tea berikut ini!
1. Cara Penyajian
Matcha/Foto: Freepik.com |
Salah satu perbedaan paling jelas antara matcha dan green tea ada pada cara penyajiannya. Melansir Tea Bloom, green tea biasanya diseduh dengan cara merendam daun teh kering dalam air panas, lalu didiamkan beberapa menit sebelum siap diminum. Rasanya ringan, segar, dan lebih cocok diminum setiap hari.
Sedangkan matcha dibuat dari bubuk teh hijau yang diaduk langsung ke dalam air panas. Jadi, kita benar-benar meminum seluruh daun tehnya, bukan hanya air rendamannya. Itulah sebabnya matcha punya rasa lebih pekat dan tekstur creamy kalau dibuat jadi latte.