Kata Ahli Gizi Harvard, 4 Cara Makan Ini Bisa Tingkatkan Kesehatan Otak, Yuk Mulai Lakukan!

1. Perbanyak serat dalam menu makan harian

Ilustrasi mengonsumsi sayuran /Foto: shutterstock.com

Melansir CNBC, Dr. Uma Naidoo psikiater nutrisi lulusan Harvard mengatakan, cara pertama yang bisa dilakukan untuk tingkatkan kesehatan otak adalah dengan perbanyak serat dalam menu makan harian. 

"Langkah pertama yang mudah adalah meningkatkan serat dalam makananmu," ujarnya. 

Peningkatan asupan serat dalam porsi makan ternyata berkaitan dengan kemungkinan lebih rendahnya terkena depresi, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Complementary Therapies in Medicine" pada tahun 2021. 

Menurut Naidoo, cara terbaik untuk dapatkan serat dalam makanan adalah dari makanan nabati. Seperti sayuran hijau, kacang-kacangan, hingga biji-bijian utuh yang sehat. 

2. Dapatkan lebih banyak polifenol

Wortel/Foto: Freepik/KamranAydinov

Selanjutkan adalah dengan mengonsumsi makanan berwarna yang tinggi polifenol. 

"Berbagai tanaman dan sayuran dengan warna berbeda mewakili tingkat keanekaragaman hayati yang dibutuhkan oleh mikroba usus," kata Naidoo. 

Sederet makanan berwarna yang tinggi polifenol, seperti: 

• Wortel
• Bluberi
• Stroberi
• Kacang-kacangan, terutaman hazelnut dan zaitun hitam

Sederet makanan berwarna di atas sangat penting, karena memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan dan serat, ditambah berbagai mikronutrien yang dibutuhkan oleh tubuh, menurut Naidoo. 

3. Makan makanan kaya probiotik

Yogurt/Foto: Pexels/mustafa türkeri

Usus yang sehat ternyata sangat bagus untuk otak kita, dan usus menyukai probiotik. Karena itu, kamu bisa memasukkan probiotik ke dalam menu makan harian. 

Bakteri sehat ini bisa didapatkan dari sejumlah makanan fermentari, seperti: 

• Yogurt
• Teh kombucha
• Kimchi
• Tempe
• Miso
• Kefir

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Cell, sebuah jurnal bereputasi tinggi, yang dilakukan oleh kelompok penelitian di Universitas Stanford beberapa tahun lalu juga menunjukkan bahwa menambahkan makanan fermentasi ke dalam menu makan harian bisa menurunkan peradangan. 

4. Gunakan lebih banyak bumbu dan rempah

Rempah-rempah/Foto: Getty Images/iStockphoto/Creativeye99

Makanan tanpa bumbu dan rempah, pasti rasanya kurang nendang bukan? Ternyata, salah satu cara paling sederhana untuk meningkatkan kesehatan usus sekaligus kesehatan otak adalah dengan menambahkan lebih banyak rempah-rempah ke dalam makananmu, menurut Dr. Uma Naidoo psikiater nutrisi lulusan Harvard.

"Ini adalah sesuatu yang sering diabaikan orang. rempah-rempah dan berbagai jenis herbal segar kaya akan polifenol tumbuhan, antioksidan tinggi, dan sifat anti-inflamasi," kata Naidoo. 

Kamu dapat membumbui makananmu dengan rempah seperti: 

• Kunyit
• Sejumput lada hitam
• Cabai
• Daun mint
• Oregano
• Peterseli
• Jahe
• Bawang putih

Sederet bumbu dan rempah di atas tak hanya menambahkan rasa, tapi juga bermanfaat!

Beauties, itu dia cara makan yang ternyata bisa tingkatkan kesehatan otak. Kamu bisa turut melakukannya lho. Yuk ikut mencoba!

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!