Kesalahan Masak Sayur Ini Sering Banget Dilakukan, Bikin Nutrisinya Hilang!

Konsumsi sayur merupakan hal yang sangat penting bagi Ladies supaya kebutuhan nutrisi dan serat selalu terpenuhi. Rutin mengkonsumsi sayur membuat pencernaan lancar, buang air besar pun mudah, serta kulit jadi makin glowing! Namun, seringkali banyak dari Ladies yang melakukan kesalahan saat memasak sayur sehingga nutrisinya jadi hilang. So, jangan lagi lakukan 5 kesalahan ini, ya!

Sangat lama merebus sayur

memasak sayur/sumber:pexels.com

Saat sedang memasak, cobalah untuk tidak merebus sayur terlalu lama. Sayuran yang direbus terlalu matang justru akan membuang nutrisi penting yang terkandung di dalamnya. So, rebus sewajarnya saja.

Bisa juga dengan mencoba trik panas dingin dalam merebus. Trik ini dilakukan dengan cara mengukus sayuran sampai matang, kemudian memasukkannya ke dalam air es supaya proses pematangannya terhenti. Nah, setelah itu, angkat sayuran kembali dan taruh di dalam wajah untuk dihangatkan selama beberapa detik. 

Memotong sayur dengan ukuran yang berbeda

ukuran sayur/sumber:pexels.com

Banyak banget nih yang masih suka-suka memotong sayur. Potongan sayur yang baik adalah ketika ukurannya bisa sama rata. Sayuran tertentu semacam wortel, jamur dan kentang perlu banget dipotong dengan ukuran yang sama. Tujuannya supaya sayur matang secara merata.

Tidak mencuci sayur sebelum dimasak

mencuci sayur/sumber:pexels.com

Sesegar apapun keadaan sayur yang baru Ladies beli dari supermarket, tetaplah penting untuk mencucinya sebelum dimasak. Jika tidak dicuci, kandungan bahan kimia yang masuk dalam tubuh bisa menyebabkan diare dan mual. So, sebisa mungkin pastikan sayuran bersih sebelum diolah, ya.

Membuang bagian sayur yang penting

Salah satu kebiasaan yang salah ketika memasak sayur adalah membuang bagian pentingnya. Padahal, bagian batang sayur punya vitamin tinggi yang melebihi bagian lain. 

Suhu yang digunakan memasak sayur terlalu tinggi atau rendah

memanggang sayur/sumber:pexels.com

Terkadang, suhu yang digunakan untuk memanggang sayur tidak sesuai dengan anjuran. Misalkan saja, saat memasak sayur, sebenarnya diperlukan panas 400 derajat fahrenheit. Kalau kurang dari suhu tersebut, sayuran tidak akan termasak secara sempurna.

Memang sih, memasak sayur nggak boleh asal-asalan. Takutnya, nutrisi pentingnya bisa hilang. Mending terapkan 5 tips di atas aja, Ladies!