Salah satu sayuran umbi-umbian yang cukup disukai masyarakat adalah wortel. Wortel bisa dikonsumsi setelah diolah atau pun dalam kondisi mentah.
Menurut BPS dan laporan Statistik Konsumsi Pangan Tahun 2023 yang bersumber dari Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS), produksi wortel di Indonesia telah mencapai 668.178 ton dengan rata-rata konsumsi 1,375 kg per kapita per 2023.
Dibalik produksinya yang cukup melimpah, wortel kaya akan nutrisi serta manfaatnya bagi tubuh, terutama mata. Eits tapi.. terlalu banyak mengonsumsinya juga tidak baik terhadap kesehatan.
Nutrisi apa sajakah yang ada pada wortel hingga apa efek terburuk jika mengonsumsi wortel secara berlebihan?
(ria/ria)