Lagi Diet? Ini 9 Ide Menu Bakaran untuk Tahun Baru yang Rendah Kalori Tapi Tetap Enak!

1. Yakitori

Yakitori/ Foto: Unsplash.com/Jay

Sate ayam ala Jepang, atau disebut dengan Yakitori, merupakan sajian favorit saat tahun baru. Dalam satu tusuk yakitori, biasanya terdapat potongan daging ayam atau dikombinasikan dengan aneka sayuran.

Supaya yakitori buatanmu lebih sehat dan tidak mengandung banyak kolesterol, Beauties bisa memodifikasinya dengan hanya menggunakan bagian dada ayam, serta dikombinasikan dengan aneka sayuran seperti paprika, jamur, bawang bombai, maupun daun bawang. Pastinya enak dan rendah kalori, ya!

2. Sate Taichan

Sate taichan/ Foto: detikFood

Selain sate ayam dengan bumbu kacang, sate taichan juga bisa menjadi alternatif hidangan untuk acara bakar-bakar saat malam tahun baru. Sate taichan termasuk salah satu makanan diet bercita rasa lezat, namun tetap rendah kalori.

Untuk membuat sate taichan sangat mudah, kamu hanya membutuhkan dada ayam fillet. Potong dada ayam berbentuk dadu, lalu marinasi dengan bumbu dan tusuk pada tusukan sate. Setelahnya, bakar atau panggang hingga matang.

Biasanya, sate taichan dihidangkan dengan sambal rawit pedas, penyedap, dan jeruk nipis. Alhasil, perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam membuatnya terasa sangat nikmat di lidah.

3. Steak Daging Sapi Panggang

Steak daging panggang/ Foto: Freepik.com/jcomp

Daging sapi merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk diet. Beauties bisa mengolahnya dengan cara dipanggang untuk meminimalisir penggunaan minyak goreng berlebih.

Pilihlah bagian daging sapi yang mengandung sedikit lemak atau bahkan tak ada lemaknya sama sekali, seperti round steak (kaki belakang sapi), sirloin, dan tenderloin. Daging bagian tersebut teksturnya cukup empuk dan cocok disajikan menjadi steak dengan berbagai saus favorit.

Jangan lupa juga untuk menambahkan aneka rebusan sayuran seperti wortel, brokoli, atau kentang sebagai pelengkapnya.  

4. Ikan bakar

Ikan bakar/ Foto: Unsplash.com/Alex Teixeira

Berbagai jenis ikan sangat cocok jadi menu bakaran tahun baruan. Ikan dikenal sebagian bahan makanan hewani yang rendah kolesterol, namun diperkaya akan protein, omega-3, dan lemak yang menyehatkan jantung. Jenisnya pun sangat banyak di pasaran dan harganya cukup terjangkau.

Beauties bisa menggunakan ikan air tawar seperti gurame, nila, bawal, patin, mujair, atau lele untuk diolah menjadi ikan bakar yang gurih dan lezat. Sebelum dibakar, marinasi terlebih dahulu ikan dengan bumbu favoritmu, agar rasanya meresap sempurna.

Jangan lupa menyantapnya bersama sambal bawang atau sambal kecap agar rasanya semakin nikmat!

5. Ayam Panggang

Ayam panggang/ Foto: Freepik.com/valeria-aksakova

Selain rasanya yang enak, olahan ayam panggang menyimpan sumber protein tinggi untuk membantu sistem metabolisme tubuh dan mendukung pertahanan massa otot.

Daging ayam tanpa kulit yang dimasak dengan dipanggang memang dinilai lebih rendah kalori dibandingkan menyantap ayam goreng.

6. Udang Panggang

Udang panggang/ Foto: Pexels.com/Likeboss Lertpongsaporn

Penyuka seafood nggak perlu khawatir! Kamu tetap bisa menikmati serunya malam pergantian tahun dengan menyantap olahan udang bakar yang nikmat. Udang merupakan salah satu makanan laut yang memiliki nutrisi cukup tinggi dan rendah kalori.

Beauties bisa menyajikan udang yang dipanggang dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, lemon, dan penyedap, lalu dihidangkan bersama sayuran panggang seperti paprika, zucchini, dan tomat. Hidangan ini tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya serat.

7. Baked Potato

Baked potato/ Foto: Pexels.com/Loren Castillo

Nggak ada salahnya menyantap kentang saat malam pergantian tahun. Bahan makanan satu ini sangat mudah ditemukan dan pastinya rendah kalori. Alih-alih mengolahnya dengan cara digoreng, kamu bisa memasaknya dengan direbus, kukus, atau panggang untuk mengurangi penggunaan minyak.

Salah satunya, Beauties bisa mengolahnya menjadi baked potato atau kentang panggang yang nikmat. Hidangan ini berupa kentang panggang yang disajikan dengan isian topping yang beragam dan aneka bumbu seperti mentega, keju, saus, dan mayones.

Namun, untuk sajian baked potato yang lebih sehat, Beauties bisa membuatnya dengan menggunakan topping aneka sayuran seperti brokoli, paprika dan tomat, serta potongan dada ayam. Hindari penggunaan saus tambahan yang dapat meningkatkan jumlah kalorinya.

8. Jagung Bakar

Jagung bakar/ Foto: Freepik.com/racool-studio

Jagung merupakan salah satu bahan makanan yang wajib ada saat malam tahun baruan karena tidak mengandung kolesterol sama sekali. Sebelum disantap, jagung biasanya dibakar, dengan diolesi berbagai saus seperti saus pedas, kecap, atau saus barbeque.

9. Pepes Ikan Bakar

Pepes ikan bakar/ Foto: Istimewa

Selain ikan bakar, pepes ikan juga cocok dikonsumsi saat diet karena rendah kalori. Berbagai rempah yang digunakan pada pepes seperti kunyit, sereh, dan daun jeruk, bukan hanya mampu menambah kelezatan rasanya tapi juga kandungan gizi hidangan ini.

Salah satunya, Beauties bisa mencoba memasak pepes ikan kembung pada malam tahun baru. Selain rendah kalori, kalsium pada ikan kembung juga dapat membantu menyehatkan tulang.

Nah Beauties, itu dia sederet menu untuk tahun baruan, tapi tetap enak dan cocok untukmu yang lagi diet. Selamat mencoba ya!

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!