Lagi Kekinian Nih, Pancake Fluffy ala Jepang Ternyata Bisa Dibikin di Rumah!

Findia Mashitho | Beautynesia
Rabu, 18 Dec 2019 05:15 WIB
Lagi Kekinian Nih, Pancake Fluffy ala Jepang Ternyata Bisa Dibikin di Rumah!
https://cdn.pixabay.com/photo/2019/02/17/00/41/pancake-4001357_960_720.jpg
Souffle pancake atau yang sering disebut fluffy pancake merupakan pancake asal jepang. Tekstur fluffy pancake sangat lembut, tidak kering, dan jika digambarkan mirip seperti awan. Bentuknya sangat menggugah selera, dan ternyata pancake ini sangat mudah dibuat di rumah dengan resep berikut.

Siapa sih yang belum tau yang namanya pancake? Pasti Ladies sangat kenal dengan makanan ini. Rasanya yang manis dan tidak terlalu berat, membuat pancake sering dijadikan sebagai menu sarapan. Saat ini yang sering ditemui adalah pancake berbentuk tipis, yang disajikan dengan madu, susu, atau ice cream.


Foto: https://pexels.com/

Banyak sekali restoran yang menawarkan makanan ringan ini. Namun beberapa waktu lalu muncul beberapa gerai yang khusus menjual pancake namun dengan versi yang sedikit berbeda. Souffle pancake atau yang sering disebut fluffy pancake merupakan pancake asal jepang. Sekilas terlihat mirip dengan souffle cheesecake karena bentuknya yang sama- sama mengembang.

Teksturnya fluffy pancake sangat lembut, tidak kering, dan jika digambarkan mirip seperti awan. Bentuknya sangat menggugah selera, dan ternyata pancake ini sangat mudah dibuat. Ladies bisa mencobanya dengan mudah di rumah tanpa perlu antri lama hanya demi sebuah fluffy pancake.
 


BAHAN YANG DIPERLUKAN


Foto: https://pixabay.com/
        
  • 4 kuning telur
    •     
  • 6 Putih telur (240gr)
    •     
  • 2 sdm susu cair
    •     
  • 2 sdm susu kental manis
    •     
  • 10 gr minyak
    •     
  • 70 gr tepung terigu
    •     
  • 1 sdt tepung maizena
    •     
  • 1 sdt baking powder
    •     
  • 60 gr + 1 sdt gula pasir
    •     
  • 2 sdt perasan air lemon atau cuka

Baca Juga : Di Atas Rp150 juta, Berikut Sederet Koleksi Tas Mewah Syahrini

CARA PEMBUATAN


Campurkan Tepung dan Bahan Lainnya


Foto: https://pixabay.com/

- Masukkan tepung terigu, baking powder dan tepung maizena dalam satu bowl, dan aduk
- Campurkan 2 sdm susu cair dan susu kental manis ke wadah tepung yang sudah diaduk
- Pisahkan putih dan kuning telur
- Takar putih telur sebanyak 240gr
 


Baca Juga : Biru Klasik Jadi Tren Warna Rambut Hingga Fashion 2020

Mixer Adonan


Foto: Istimewa
- Kocok kuning telur hingga pucat dengan mixer kecepatan tinggi.
- Masukan minyak sedikit demi sedikit sambil terus di mixer.
- Masukan susu dan tepung perlahan hingga habis dengan mixer kecepatan rendah.
- Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi selama 10 detik dan masukkan gula sedikit demi sedikit hingga habis dengan mixer kecepatan sedang.
- Masukan air lemon.
Foto: Istimewa

- Masukan 1/3 adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, kemudian aduk sampai rata.
- Pindah ke wadah yang lebih besar, kemudian masukan kembali 1/3 putih telur lagi, aduk rata.
- Campurkan sisa adonan dan aduk dengan cepat.
 


Tahap Penggorengan


Foto: Istimewa
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Oleskan butter pada teflon.
- Tuang 3 sdm adonan pancake ke dalam teflon, atau bisa menggunakan scoop.
- Tutup dan diamkan sekitar 5 menit, dan balik adonan.
- Tambahkan sisa adonan, dan beri sedikit air pada teflon lalu tutup kembali. Masak dengan api kecil selama 3 menit.
Foto: https://pinterest.com/

Itu dia beberapa tahapan pembuatan fluffly pancake. Simple dan mudah bukan? Selamat mencoba!


(arm2/arm2)
CERITA YUK!
Theme of The Month :

Theme of The Month :

Theme of The Month :

Theme of The Month :

Theme of The Month :

TAGS

#resep makanan
Komentar
0 Komentar TULIS KOMENTAR
Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama memberikan komentar.

RELATED ARTICLE

MORE FROM BEAUTYNESIA