Minyak Goreng Mahal, Ini Ragam Manfaat Rutin Memakan Makanan Dikukus

Setelah pemerintah mencabut aturan harga eceran tertinggi (HET), harga minyak goreng semakin melambung tinggi. Hal ini pun dikeluhkan oleh masyarakat, baik mulai dari para pedagang, ibu rumah tangga, dan lainnya.

Kenaikan harga minyak goreng dapat menjadi alasan kuat bagi kita untuk mengurangi konsumsinya demi kesehatan dan lebih ramah di kantong. Salah satu caranya adalah dengan mengolah makanan dengan cara dikukus. 

Melansir dari Beko.com, berikut manfaat rutin memakan makanan dikukus. Check this out!

1. Dapat Menurunkan Kolesterol

Dapat Menurunkan Kolesterol / foto : pixabay.com/Hastywords

Mengolah makanan dengan cara dikukus dapat menurunkan kolesterol, hal ini dibuktikan dari uap yang muncul ketika sedang mengukus makanan. Uap dapat menghilangkan lemak jenuh dalam makananmu dan membuat makanan menjadi lebih rendah kalori dan rendah kolesterol.

Selain itu, mengutip dari Healthy Options, dengan mengukus makanan, akan mengurangi kebutuhan kita ketika menggunakan minyak dan makanan yang dihasilkan lebih sehat. 

2. Menjaga Nutrisi Makanan Tetap Utuh

Menjaga Nutrisi Makanan Tetap Utuh / foto : pixabay.com/JerzyGorecki

Saat makanan dimasak dengan minyak panas, kemungkinan sebagian besar nutrisi akan larut dalam air. Namun, ketika kamu memilih membuat makanan dengan proses mengukus, maka nutrisi pada bahan makananmu akan lebih terjaga dan tidak mudah rusak karena uap panas tidak akan menarik nutrisi, seperti vitamin dan mineral. Dengan metode mengukus, sebanyak 90% antioksidan akan tetap utuh.

Salah satu bahan makanan yang bisa dikukus adalah sayuran, dengan mengukus sayuran justru akan meningkatkan kandungan antioksidan, serta serat, tekstur, dan warna sayuran akan tetap terjaga. Bahkan dengan mengukus sayuran dapat menjaga vitamin B dan C, seng, fosfor, dan potasium yang larut dalam air.

3. Makanan Lebih Mudah Dicerna

Makanan Lebih Mudah Dicerna / foto : pixabay.com/mohamedhassan

Makanan yang dikukus dapat membuat makanan lebih mudah dicerna, karena makanan yang dikukus akan menghasilkan tekstur yang halus dan lembut. Semakin lembut makanan, maka semakin mudah untuk menyerap semua kandungan nutrisi dalam makanan yang baik untuk kesehatan. 

4. Praktis dan Mudah

Praktis dan Mudah / foto : pixabay.com/ImagesBG

Mengukus adalah metode memasak paling mudah. Ketika kamu sudah menyiapkan yang akan dimasak, kamu hanya perlu memasukkannya ke dalam panci. Kemudian, biarkan uap bekerja dan bisa disajikan. Dengan mengukus, dapat menghemat waktumu dan kamu nggak perlu membalik makanan agar matang merata atau harus terus memeriksanya untuk memastikan makanan yang kamu masak tidak gosong. 

Metode mengukus sangat cocok digunakan bagi kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak sehingga kamu bisa menghemat waktu. Bahkan hal ini juga berdampak baik bagi lingkungan karena akan mengurangi jumlah gas atau listrik yang kita gunakan. 

5. Menurunkan Risiko Kanker

Menurunkan Risiko Kanker / foto : pixabay.com/Padrinan

Dikutip dari The Health Site, memasak makanan dengan cara dikukus dapat menurunkan risiko kanker. Memasak makanan pada suhu rendah tidak akan menghilangkan komponen anti kanker yang disebut glukosinolat.

Sayuran seperti brokoli, kembang kol, dan kubis merupakan sayuran yang memiliki komponen glukosinolat, yang mana senyawa tersebut dapat rusak ketika dimasak dengan metode yang salah atau dengan digoreng. 

Itulah 5 manfaat memakan makanan yang dikukus. Mengukus makanan dapat kamu jadikan sebagai salah satu tips hidup sehat ya, Beauties!

_______________

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!