6 Rekomendasi Cafe Matcha dengan Kualitas Premium dan Harga Terjangkau
Wellness
Pecinta Matcha Wajib Coba! Ini 3 Resep Kue Lebaran Berbahan Matcha yang Lezat
Cindy Novita | Beautynesia
Kamis, 19 Mar 2026 11:30 WIB
Resep Matcha cookies/Foto: Pixabay.com
Menjelang Lebaran, rasanya kurang lengkap tanpa suguhan aneka kue kering yang tersaji di atas meja. Selain nastar atau kastengel, kamu juga dapat menghadirkan variasi kue dengan rasa yang berbeda agar sajian Lebaran terasa lebih istimewa, Beauties. Salah satunya dengan menggunakan matcha, bubuk teh hijau asal Jepang yang dikenal memiliki cita rasa khas dengan perpaduan pahit dan manis yang unik. Tak hanya nikmat disajikan sebagai minuman, matcha juga sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai kreasi dessert, termasuk kue.
Bagi kamu pecinta matcha, berikut tiga resep kue Lebaran berbahan matcha yang wajib kamu coba di rumah. Yuk, simak resepnya!
1. Matcha Cookies
Resep Matcha cookies/Foto: Pixabay.com
Matcha cookie memiliki perpaduan rasa gurih dan manis dengan aroma matcha yang khas. Cara membuatnya pun cukup mudah, Beauties. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di toko bahan kue maupun supermarket terdekat. Yuk, ikuti resep pembuatannya!
Bahan-bahan:
- 200 g Blue Band cake and cookies
- 50 g gula halus
- 2 kuning telur
- 27 g susu bubuk
- 25 g tepung maizena
- 275 g tepung terigu
- 1 Batang cokelat rasa green tea
- 25 ml minyak
- Kacang tanah panggang secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Masukkan Blue Band dan gula halus yang telah diayak, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur, aduk sebentar.
- Masukkan susu bubuk dan tepung maizena, lalu campur hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu yang telah diayak, kemudian uleni adonan sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk lonjong.
- Siapkan loyang yang telah diolesi dengan margarin.
- Panggang adonan di suhu 150° C, selama kurang lebih 30 menit.
- Lelehkan cokelat, lalu tambahkan minyak, aduk.
- Keluarkan kue dari oven.
- Olesi kue dengan lelehan cokelat green tea.
- Beri topping taburan kacang yang telah dicincang kasar.
- Kue siap disajikan.
Tonton tutorial membuatnya di sini.
2. Matcha & White Chocolate Cookies
Resep Matcha & white chocolate cookies/Foto: Pixabay.com
Matcha & white chocolate cookies bisa menjadi salah satu pilihan kue yang patut kamu coba, Beauties. Perpaduan matcha dengan cokelat putih menghadirkan rasa manis yang lezat. Cara pembuatannya pun cukup mudah. Ini dia resepnya.
Bahan-bahan:
- 105 g unsalter butter
- 35 g brown sugar
- 100 g castor sugar
- 1/2 sdt vanilla extract
- 2 cubit garam
- 1 butir telur
- 190 g tepung protein sedang
- 1/2 sdt baking soda
- 8 g bubuk matcha
- 90 g white chocolate couverture
- 60 g kacang macadamia
Langkah Pembuatan:
- Masukkan unsalted butter, castor sugar, brown sugar, garam, vanilla, aduk menggunakan whisk sampai lembut.
- Tambahkan 1 butir telur, aduk sampai rata.
- Masukkan tepung protein sedang, baking soda, bubuk matcha, kacang macadamia yang telah dipotong kasar, dan white chocolate couverture, aduk.
- Simpan adonan di freezer selama 30 menit.
- Keluarkan adonan, lalu scoop dan taruh di atas loyang.
- Tambahkan sedikit garam di atasnya untuk menambahkan rasa gurih.
- Panggang cookies di suhu 170° C, selama kurang lebih 14-17 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven.
- Cookies siap dinikmati.
Tonton tutorial membuatnya di sini.
3. Thumbprint Matcha Cookies
Resep Thumbprint matcha cookies/Foto: YouTube.com/Figo Alfares
Thumbprint cookies menjadi salah satu olahan kue kering yang dapat diisi dengan berbagai macam topping, seperti selai stoberi, cokelat, hingga matcha. Perpaduan rasa gurih dari cookies dengan selai matcha yang lembut menghadirkan kombinasi manis dan sedikit pahit khas matcha yang terasa pas di setiap gigitan. Ini dia resep pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 200 g margarin
- 35 g gula halus
- 2 butir kuning telur
- Pasta matcha secukupnya
- 27 g susu bubuk
- 25 g tepung maizena
- 275 g tepung protein rendah
- Kacang tanah sangrai secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Campur rata margarin dan gula halus.
- Masukkan dua butir kuning telur dan pasta matcha.
- Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung protein rendah, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat.
- Masukkan adonan ke dalam kacang tanah sangrai yang telah dicincang.
- Lubangi adonan pada bagian atasnya.
- Simpan adonan di atas loyang.
- Panggang adonan di suhu 150° C, selama kurang lebih 35 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan adonan dan sisihkan.
- Siapkan pasta matcha, lalu masukkan secukupnya di atas cookies.
- Thumbprint matcha cookies siap disajikan.
Tonton tutorial membuatnya di sini.
Itulah beberapa resep kue Lebaran berbahan matcha yang bisa kamu coba untuk melengkapi isi stoples kue Lebaran di rumah, Beauties.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(dmh/dmh)
