Rahasia Bumbu Kacang Nikmat Gado Gado Betawi, Contek Resepnya di Sini!

Gado-gado menjadi kuliner favorit bagi sebagian orang. Selain bumbu kacangnya yang bikin lidah bergetar, sayur mayur yang terdapat dalam kuliner ini sehat banget buat dikonsumsi. Salah satu gado-gado yang dikenal memiliki cita rasa yang sedap adalah gado-gado berasal dari betawi. Gado-gado betawi sukses menjadi salah satu primadona kuliner yang nikmat untuk disantap. Nah buat kamu yang ke pengin nyobain gado-gado ini enggak perlu bingung harus cari ke mana. Kamu bisa mencoba buat sendiri di rumah lho.

Siapkan dan Rebus Sayur-Sayuran

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan menyiapkan bahan gado gado. Bahan gado-gado yang diperlukan adalah sayuran dan juga bumbu kacang. Pertama-tama siapkan berbagai macam sayuran, ladies. Setelah menyiapkannya, jangan lupa untuk mencuci bersih dan memotongnya ya. Kemudian rebus hingga sayuran itu layu. Nah sayuran yang harus kamu siapkan antara lain:

    
1. 1 ikat kangkung
    
2. kacang panjang secukupnya
    
3. kubis secukupnya
    
4. toge secukupnya
    
5. 1 buah kentang
    
6. 1/2 buah labu siam
    
7. 1 bonggol jagung manis
    
8. 1 buah pare kecil
    
9. 2 buah ketimun
    
10. 1 buah tahu, potong lalu goreng
    
11. 1/4 papah tempe, potong lalu goreng

Siapkan dan Buat Bumbu Kacang

Setelah selesai menyiapkan berbagai macam sayuran, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu kacang untuk gado gado betawi. Bahan-bahan yang kamu perlukan antara lain:

    
1. 250 gr kacang tanah
    
2. 5 buah cabe rawit merah
    
3. 3 buah bawang putih
    
4. 2 buah gula merah
    
5. 2 buah jeruk limau
    
6. 2 sdt air asam
    
7. air secukupnya
    
8. garam secukupnya

Baca Juga : 5 Rekomendasi Gerai Bakpia Paling Populer di Jogja untuk Oleh-oleh, Rasanya Legendaris!

Untuk membuat bumbu kacang kamu harus menggoreng kacangnya terlebih dahulu, ladies. Setelah itu haluskan semua bumbu satu demi satu menggunakan cobek. Pertama haluskan 3 buah bawang putih, bisa kamu tambahkan garam secukupnya. Kemudian tambahkan 5 buah cabe rawit merah dan haluskan.

Lalu haluskan juga bersama dengan gula merah, beri perasan jeruk limau dan air asam. Beri air secukupnya agar teksturnya sedikit cair. Setelah bumbu halus, tambahkan kacang yang telah digoreng tadi. Haluskan dan campurkan bumbu beserta kacangnya hingga merata sempurna. 

Campurkan Sayuran dan Bumbu Kacang, Lalu Sajikan

Setelah sayuran dan bumbu selesai dibuat, langkah selanjutnya adalah mencampurkannya. Campurkan berbagai macam sayuran dan bumbu kacang secara merata. Kemudian sajikan dalam piring. Agar lebih nikmat kamu bisa menambahkan telur ayam rebus, kerupuk, dan juga bawang goreng. Gado-gado betawi pun siap untuk disantap. 

Nah itu tadi uraian resep gado gado sederhana yang bisa kamu coba di rumah, ladies. Selamat mencoba yah.

Baca Juga : Produk Favorit Harvest Cake Ini Sering Jadi Incaran. Cake Lovers Wajib Coba!

Sumber resep: cookpad.com