Ramen Jepang hingga Mie Goreng Indonesia, Ini 10 Mie Khas Asia yang Wajib Kamu Coba

Pad Thai – Thailand

Pad Thai/Foto: Freepik.com/jcomp

Pad Thai adalah sajian mie goreng yang terbuat dari mie beras pipih. Mie ini kemudian digoreng bersama telur, tahu, udang, tauge, dan daun bawang, lalu dibumbui dengan campuran asam dari tamarind, manis dari gula aren, asin dari kecap ikan, dan pedas. Biasanya disajikan dengan taburan kacang tanah cincang dan perasan jeruk nipis segar.

Kamu bisa menemukan Pad Thai hampir di setiap sudut jalan Thailand, dari pedagang kaki lima sampai restoran bintang lima. Makanan ini adalah contoh sempurna bagaimana street food bisa menciptakan rasa yang kompleks, kaya, dan membekas di ingatan.

Chilli Pan Mee – Malaysia

Ilustrasi chilli pan mee/Foto: Freepik.com/jcomp

Sajian mie khas Kuala Lumpur ini terdiri dari mie buatan tangan yang kenyal, ditaburi daging cincang berbumbu, ikan teri goreng renyah, daun bawang, dan telur setengah matang yang jadi bintangtersembunyi di setiap piringnya.

Namun, elemen terpenting dari Chilli Pan Mee adalah sambal kering pedas yang bisa kamu tambahkan sesuai selera. Rasa gurih, pedas, renyah, lembut, semuanya berpadu jadi satu dalam sajian mie ini. Sensasinya akan meningkat setelah kamu mengaduk semua bahan dan membiarkan kuning telur melapisi mie.

Pho – Vietnam

Pho/Foto: Freepik.com/wirestock

Pho adalah sup mie khas Vietnam yang dikenal dengan kuah bening tapi kaya rasa. Biasanya dibuat dari kaldu daging sapi yang dimasak berjam-jam dengan rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jahe panggang, lalu disajikan dengan irisan daging tipis dan daun kemangi segar. Meski memiliki aroma kuat dan memikat, sajian mie ini punya cita rasa yang ringan.

Meski terlihat sederhana, proses pembuatan Pho sangat kompleks, lho. Di Vietnam, Pho bukan hanya sekadar makanan, tapi juga simbol budaya dan kebersamaan. Pho biasanya disantap saat sarapan di Vietnam, tapi juga cocok dinikmati kapan saja saat kamu ingin makan makanan yang menghangatkan.

Dan Dan Noodles – Tiongkok

Ilustrasi dan dan noodles/Foto: Freepik.com/jcomp

Dan Dan Noodles berasal dari provinsi Sichuan, Tiongkok, dan terkenal dengan cita rasa pedasnya. Mie tipis ini disajikan dengan saus wijen pedas, daging cincang berbumbu, daun bawang, dan terkadang ditambah acar sayuran.

Namanya sendiri berasal dari cara tradisional pedagang menjual mie ini, dengan memikul wadah berisi bahan-bahannya di bahu, di mana dan dan adalah sebutan untuk alat pikul itu. Meski saat ini kamu hanya bisa menemukan Dan Dan Noodles di restoran modern, keaslian mie ini tetap bisa kamu rasakan, kok.

Japchae – Korea Selatan

Japchae/Foto: Freepik.com/relineo

Berbeda dari mie pada umumnya, Japchae menggunakan mie ubi jalar (dangmyeon) yang kenyal dan transparan. Japchae biasanya ditumis bersama wortel, jamur, bayam, paprika, bawang bombay, daging sapi, dan saus kecap manis gurih.

Japchae sering disajikan di acara-acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan tahun baru di Korea. Karena tidak berkuah dan tidak pedas, sajian mie ini sangat disukai dari berbagai kalangan.

Wonton Mein – Hong Kong

Ilustrasi wonton mein/Foto: Pixabay.com/gahinggahing

Wonton Mein adalah mie telur tipis yang disajikan dalam kuah bening bersama pangsit isi udang dan daging babi. Kuahnya ringan tapi kaya rasa, dan pangsitnya kenyal serta juicy. Sajian mie ini biasanya disajikan dalam mangkuk kecil, sehingga cocok untuk sarapan ringan atau makan siang cepat.

Mie ini bisa kamu temukan di hampir semua restoran tradisional di Hong Kong. Biasanya disajikan dengan sedikit daun bawang dan minyak wijen sebagai sentuhan akhir. 

Pancit – Filipina

Ilustrasi pancit/Foto: Pixabay.com/jonathanvalencia5

Pancit adalah nama umum untuk berbagai hidangan mie di Filipina. Salah satu yang paling terkenal adalah Pancit Canton, yaitu mie goreng yang disajikan dengan sayur, daging ayam atau udang, dan saus gurih manis. Pancit sering disajikan saat ulang tahun sebagai simbol panjang umur.

Rasa sajian mie ini gurih dan manis, dengan tekstur mie yang empuk tapi tidak lembek. Meski tampilannya sederhana, Pancit menyimpan banyak makna dan menjadi pengingat akan pentingnya kebersamaan dan tradisi dalam budaya Filipina.

Mie Goreng – Indonesia

Ilustrasi mie goreng/Foto: Pixabay.com/MYCCF

Siapa sih yang tidak kenal mie goreng? Makanan satu ini jadi comfort food sejuta umat di Indonesia. Mie yang digoreng dengan bumbu kecap manis, bawang putih, telur, dan kadang tambahan sayur atau daging, semuanya bersatu dalam rasa yang kaya.

Meski versi instannya mendunia, sensasinya tentu berbeda dengan mie goreng buatan rumah atau pedagang kaki lima. Setiap orang punya versi mie goreng favoritnya masing-masing, mulai dari yang super sederhana sampai yang ditambah sambal, acar, atau kerupuk.

Laksa – Singapura

Laksa/Foto: Pixabay.com/sharonang

Laksa adalah perpaduan mie dan sup pedas bersantan dengan cita rasa Melayu dan Tionghoa. Mie tebal disajikan dalam kuah santan kari yang harum, lengkap dengan topping seperti udang, fish cake, dan daun kesum.

Salah satu jenis laksa yang paling terkenal di Singapura adalah Katong Laksa. Rasanya creamy, sedikit pedas, dan sangat kaya rempah. Mienya juga dipotong pendek agar bisa disantap hanya dengan sendok.

Asia adalah surga bagi para pecinta mie. Dari rasa yang kaya rempah sampai yang ringan menyegarkan, mie khas tiap negara punya keunikan yang patut dirayakan. Jadi, mie mana dulu yang ingin kamu coba, Beauties?

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!