Resep: 3 Varian Cilok Pedas, Jajanan Jadul Hits yang Nikmat dan Bikin Nagih!

Cilok Super Pedas

Cilok Goang merupakan inovasi cilok yang banyak diburu. Mulai dari makanan pinggir jalan sampai restoran ternama menyajikan jajanan satu ini. Untuk kamu yang ingin mencoba di rumah, Beautynesia telah merangkum resep mudah membuat Cilok Goang yang pedas dan nikmat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

    
• 250 gram tepung tapioka
    
• 200 gram tepung terigu
    
• 1 sdm garam
    
• air matang secukupnya
    
• 2 ons cabe merah
    
• 4 siung bawang merah
    
• 2 siung bawang putih
    
• bawang goreng
    
• 4 batang daun bawang
    
• jeruk nipis
    
• seledri secukupnya
    
• saus extrapedas 
    
• minyak sayur

Foto: https://www.instagram.com/bona_id/

Cara membuat:

    
1. masak air hingga mendidih, masukan tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Masukan air mendidih secara berkala. 
    
2. Uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
    
3. masukan bawang goreng agar cilok memiliki aroma wangi dan enak
    
4. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai
    
5. Panaskan minyak masukan semua bumbu halus dan sambal. Tambahkan air matang secukupnya.
    
6. Setelah tercium aroma wangi, masukan cilok yang sudah dibentuk tadi.
    
7. Iris daun bawang dan seledri. Belah menjadi dua jeruk nipis.
    
8. Masukan garam dan penyedap makanan secukupnya. Sajikan dipiring dengan ditaburi daun bawang, seledri dan jeruk nipis sebagai pelengkap. 

Cilok Goreng Mozarella Jeletot

Cilok yang gurih dan creamy dari keju mozarella dicampur pedasnya cabe. Gimana rasanya? Penasan? Yuk, Langsung dicoba gilok goreng mozarella.

Bahan-bahan:

    
• 250 gram tepung tapioka
    
• 200 gram tepung terigu
    
• 1 sdm garam
    
• air matang secukupnya
    
• 2 ons cabe merah
    
• 4 siung bawang merah
    
• 2 siung bawang putih
    
• 2 batang daun bawang
    
• 400 gram tepung roti
    
• 1 butir telur
    
• 200 gram mozarella
    
• merica
    
• garam
    
• penyedap makanan
    
• minyak untuk menggoreng
    
• air secukupnya

Foto: https://www.instagram.com/cilokmamen/

Cara membuat:

    
1. Iris bawang merah, bawang putih dan daun bawang.
    
2. Panaskan air sampai mendidih.
    
3. Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, merica kedalam sebuah mangkok. Masukan air yang telah mendidih. Aduk dan uleni dengan tangan hingga kalis. Masukan bawang yang telah diris. Uleni sampai dapat dibentuk.
    
4. Potong keju mozarell dan cabe rawit.
    
5. Bentuk adonan tadi dan masukan potongan mozarela dan cabe.
    
6. Panaskan air, dan masukan adonan yang telah dibentuk bulat.
    
7. Tunggu sampai air matang dan cilok melayang ke atas. Angkat dan tiriskan hingga dingin. 
    
8. Kocong telur, dan masukan tepung roti kedalam mangkok yang berbeda.
    
9. Panaskan wajan, masukan cilok dalam telur dan balur dengan tepung roti.
    
10. Goreng adonan yang telah tertutupi tepung roti. Setelah warna berubah kecokalatan. Angkat dan sajikan.

Cilok Bumbu Sambal

Bahan cilok:

    
• 100 gr tepung tapioka
    
• 100 gr tepung terigu
    
• 1/2 sdt gula pasir
    
• 1/4 sdt merica
    
• 1/4 sdt kaldu bubuk
    
• 3/4 sdt garam 
    
• 2 bawang putih
    
• 2 batang daun bawang
    
• air secukupnya

    
• 7  bawang merah
    
• 3  bawang putih
    
• 5  cabe merah kriting
    
• 2 sdm saus sambal
    
• 1 sdm kecap manis
    
• 1 sdt garam
    
• 1 sdr gula
    
• sedikit air

Foto: https://www.instagram.com/masakid_official/

Cara membuat:

    
1. Rebus air, bawang putih, gula, garam dan penyedap sampai mendidih
    
2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan irisan daun bawang
    
3. kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
    
4. Aduk rata menggunakan sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan kalis.
    
5. Bentuk bulat-bulat kecil dan masukan kedalam air yang telah mendidih.
    
6. Setelah cilok mengapung angkat dan tiriskan.
    
7. Haluskan cabe merah, bawang merah dan putih
    
8. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum
    
9. Masukan cilok, kecap, saus sambal, garam,gula dan sedikit air.
    
10. Aduk sampai bumbu menyerap dicilok. Angkat dan sajikan.

[Gambas:Youtube]