Resep Akhir Pekan: Perkedel Daging Sederhana yang Enak dan Gurih

Perkedel dimasak dengan cara digoreng sehingga menghasilkan tekstur renyah dan gurih. Salah satu jenis lauk ini biasanya menjadi pelengkap menu makanan utama seperti soto, nasi kuning atau nasi Padang.

Kamu salah satu suka perkedel? Yap, semua kalangan pasti menyukai makanan berbahan kentang ini. Bahannya yang tidak sulit didapat membuat siapa saja bisa membuatnya. 

Perkedel sendiri merupakan makanan berbahan dasar kentang. Biasanya perkedel sering dijadikan pendamping nasi alias lauk. Cara memasaknya juga mudah, cukup dimasak dengan cara digoreng sehingga menghasilkan tekstur renyah dan gurih.

Jika bosan dengan perkedel biasa, kamu bisa berkreasi dengan campuran bahan lain. Salah satunya daging. Nah, untuk akhir pekan ini kamu bisa membuat resep perkedel daging sederhana. Intip resepnya di bawah ini ya!

Bahan Utama

Bahan utama dalam rmakanan ini tidak jauh beda dengan resep perkedel kentang pada umumnya. Tambahan daging yang dijadikan campuran akan memberikan cita rasa yang lebih nikmat serta membuat sajian ini menjadi lebih berkelas. Perkedel daging bisa menjadi lauk mewah yang bisa disajikan ke tamu istimewa. Inilah bahan utama yang perlu disiapkan untuk membuat perkedel daging:

    
• 400 gram kentang (rebus hingga empuk dan matang)
    
• 200 gram daging cincang 
    
• 1 butir telur
    
• 2 batang daun seledri (cincang halus)
    
• 1 batang daun bawang (cincang halus)

Baca Juga : 8 Warna Wardah Colorfit Velvet Matte Lip Mouse di Kulit Sawo Matang

Bumbu Halus

Rasa gurih yang nikmat dari makanan ini juga tak kalah cocok untuk sajian keluarga di akhir pekan. Maka dari itu perkedel daging wajib masuk dalam daftar resep akhir pekan ini agar kebersamaan bersama keluarga menjadi lebih hangat. Cita rasa perkedel daging yang gurih didapat dari kombinasi bumbu yang pas dan sesuai takaran. Inilah daftar bumbu halus untuk perkedel daging dengan lengkap dengan takarannya.

    
• 3 siung bawang putih
    
• 4 siung bawang merah
    
• Garam secukupnya
    
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
    
• Gula pasir secukupnya
    
• Lada bubuk secukupnya
    
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Setelah bahan utama dan bumbu halus terkumpul, langkah selanjutnya adalah mulai membuat adonan perkedel daging. Pada tahap memasak ini, prosesnya juga harus diperhatikan agar tidak terjadi kesalahan yang berakibat pada perkedel daging yang terlalu lembek atau terlalu kaku.

Selain itu juga untuk menghindari tekstur perkedel yang tidak lembut atau terlalu kasar sehingga mengurangi kenikmatannya. Seperti inilah langkah-langkah pembuatannya.

    
• Haluskan kentang yang telah direbus lalu sisihkan. Sebaiknya haluskan ketika kentang sudah dalam keadaan dingin.
    
• Haluskan pula bawang putih dan bawang merah. Campurkan dengan bumbu lainnya sesuai takaran hingga rata. Sisihkan.
    
• Dalam satu wadah bersih, campurkan kentang yang sudah dihaluskan, bumbu halus dan daging cincang. Aduk hingga adonan menyatu.
    
• Campurkan batang daun bawang dan batang daun seledri.
    
• Kocok telur dalam wadah terpisah.
    
• Cetak adonan perkedel dengan cara dipipihkan.
    
• Masukkan satu persatu perkedel yang sudah dicetak ke wadah yang berisi telur.
    
• Goreng dalam minyak panas hingga matang lalu angkat dan sajikan.