Resep Batagor Rp5 Ribuan ala Abang Kaki Lima, Coba Sendiri & Cara Bikinnya Gampang!

Waktu luang paling cocok ditemani dengan camilan yang enak dan bikin kenyang, Beauties. Salah satunya batagor yang menjadi jajanan andalan anak-anak sekolah dari dulu sampai sekarang. Bukan hanya bisa ditemui di lingkungan sekolah, kepopuleran batagor kini membuatnya dijual di mana-mana.

Kalau kamu mau icip-icip batagor juga, mending bikin sendiri aja yuk di rumah! Resep batagor Bandung harga Rp5 ribuan ala abang kaki lima ternyata mudah untuk dibuat, lho. Nggak perlu pakai ikan, kamu bisa menggantinya dengan ayam yang lebih ekonomis untuk dimasak.

Ingin tahu bagaimana resep dan cara pembuatannya? Simak resep batagor tanpa ikan lewat artikel berikut!

Persiakan Bahan-bahan Batagor

Sebelum mencoba cara memasak batagor, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan lengkapnya terlebih dahulu, Beauties. Nggak pakai ribet, bahan resep masakan batagor ini mudah ditemukan dan sebagiannya mungkin sudah ada di rumah. Catat, ini berbagai bahan untuk membuat batagor Bandung:

Bahan-bahan Batagor 

• Kulit pangsit (bisa didapat di pasar, warung sayur, atau supermarket terdekat)
• 250 gr ayam fillet bagian dada
• Tahu secukupnya
• 50 gr tepung tapioka
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 100 gr labu siam (parut kasar)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 batang daun bawang (iris-iris)
• Minyak goreng secukupnya
• Timun secukupnya
• Kecap dan saus secukupnya

Bahan-bahan Bumbu Kacang

• 150 gr kacang tanah (goreng matang)
• 3 sdm gula merah
• 5 siung bawang putih goreng
• 3 sdm bawang merah goreng
• 3 cabai merah keriting (goreng sebentar)
• 3 biji kemiri (goreng sebentar)
• 2 biji asam jawa (larutkan dengan 3 sdm air)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 500 ml air

Cara Praktis Membuat Batagor

Setelah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat batagor ala kaki lima, waktunya untuk memasaknya, Beauties. Cara masaknya praktis dan nggak pakai ribet, lho. Ikuti step by step berikut:

• Siapkan ayam fillet.
• Tambahkan bawang putih, bawang merah, lada, kecap ikan, garam, kaldu jamur dan haluskan dengan food procesor.
• Ambil dan taruh ke dalam wadah atau baskom.
• Masukkan labu siam dan daun bawang, lalu aduk sampai rata pakai spatula atau sendok.
• Tambahkan telur dan tepung tapioka, campur sampai rata.
• Siapkan kulit pangsit, ambil isian batagor secukupnya.
• Bentuk menjadi bunga atau lipat sesuai selera.
• Siapkan tahu dan belah salah satu ujungnya.
• Beri isian batagor secukupnya.
• Lakukan secara berulang sampai adonan habis.
• Panaskan kukusan, taruh adonan pangsit dan tahu.
• Kukus sekitar 20-30 menit.
• Batagor siap untuk digoreng.

Resep Bumbu Kacang Batagor

Sembari menunggu kukusan batagor matang, kamu bisa membuat bumbu kacangnya, lho. Caranya mudah dan praktis banget. Simak langkah-langkahnya berikut ini:

• Goreng kacang sampai matang (jangan terlalu lama karena bisa gosong).
• Goreng cabai dan kemiri sebentar.
• Masukkan kacang goreng, cabai, kemiri, bawang merah goreng dan bawang putih goreng ke dalam food procesor atau blender. 
• Beri minyak goreng secukupnya agar bumbu dapat halus secara merata.
• Siapkan wajan beri sedikit minyak.
• Tumis bumbu sebentar.
• Tambahkan asam jawa, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air.
• Masak kuah bumbu kacang sampai matang dan mengental.
• Bumbu kacang siap dijadikan sebagai siraman batagor.

Sajian Batagor Bandung yang Enak dan Bikin Kenyang

Batagor Bandung paling cocok disajikan sebagai camilan untuk mengisi waktu luang dan nikmat disantap saat masih hangat, Beauties. Kamu bisa menggoreng pangsit dan tahu batagor juga agar saat disantap masih hangat. Jangan lupa tambahkan timun atau perasan jeruk nipis agar batagor praktis ala kaki lima semakin nikmat buat disantap. Tertarik untuk mencobanya di rumah? Happy cooking, ya!

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!