Resep Menu Sahur yang Simple dan Bernutrisi Agar Tak Kesingan

Ramadan merupakan bulan yang ditunggu-tunggu umat muslim. Pada bulan istimewa ini, umat muslim akan menjalankan ibadah puasa dari terbit fajar hingga terbenamnya matahari selama sebulan penuh. 

Untuk kelancaran berpuasa dan memberikan energi yang cukup untuk tubuh kita perlu mengkonsumsi makanan yang bergizi saat buka puasa ataupun sahur. Sayangnya tidak seperti saat menyiapkan buka puasa yang memiliki waktu yang cukup, untuk sahur kadang kita hanya menyiapkan makanan yang ada agar tak siangan.

Untuk itu nutrisi yang terkandung dalam makanan itu juga tidak cukup untuk bekal kita selama puasa sehingga badan menjadi lemas dan tidak bersemangat. Ladies, Yuk! Cobain resep menu sahur ini yang tak hanya enak dan mudah dibuat tetapi juga kaya akan nutrisi sehingga tubuh kita tetap sehat dan kuat selama berpuasa. 

1. Omelette Sayuran dan Ayam

Omelette/pinterest.com/tasteluvnourish

Omelette merupakan menu makan yang simple dan banyak disukai. Dibuat dengan perpaduan telur, ayam dan sayuran membuat menu makanan ini cocok banget untuk dikonsumsi saat sayur. Kandungan protein dalam telur dan ayam serta kandungan serat dalam sayuran dapat membantu tubuh lebih lama kenyang selama berpuasa.

Bahan-bahan:

• 3 Butir Telur
• 100 Gram Daging Ayam Rebus ( potong Sesuai Selera)
• 1 Buah Wotel ( Iris Tipis Memanjang)
• 100 Gram Daun Bayam
• 50 Gram Keju Parut
• 1 Sdt Garam
• 1/2 Sdt Lada Bubuk
• 2 Sdm Bawang Goreng
• Minyak Secukupnya untuk Menggoreng

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk berukuran sedang, masukan telur, garam, lada bubuk dan bawang goreng. Aduk hingga rata.
2. Kemudian masukan ayam, keju, wortel dan daun bayam. Aduk hingga tercampur semua. 
3. Panaskan minyak dalam teflon dengan api sedang. Tunggu hingga minyak matang dan masukan adonan telur yang telah dibuat. 
4. Tunggu hingga adonan telur solid dan balik hingga matang. 
5. Omelette sayur ayam dapat disajikan langsung ataupun dengan nasi agar makin kenyang.

2. Sup Wortel Bakso

Sop Wortel Bakso/Selerasa.com

Makan sahur paling cocok memang yang hangat dan segar seperti sup. Dipadukan dengan campuran sayur dan bakso menu sahur ini tak hanya enak tetapi juga memiliki kandungan vitamin, serat dan juga protein. 

Bahan-Bahan:

• 2 Buah Wotel Berukuran Sedang ( Potong Sesuai Selera)
• 250 Gram Bakso ( Potong Sesuai Selera)
• 100 Gram Kol ( Iris Tipis)
• 2 Siung Bawang Merah
• 1 Siung Bawang Putih
• 1 Buah Tomat
• Daung Bawang
• Kaldu Ayam Bubuk Secukupnya
• Lada Bubuk Secukupnya
• Daun Seledri Secukupnya
• 3 Gelas Air Putih

Cara Pembuatan:

1. Iris bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak sedikit pada wajah dan masukan irisan bawang merah dan putih. Tumis hingga harum.
2. Kemudian masukan potongan wortel dan bakso, tumis sekitar 3 menit dan masukan air. Tunggu hingga wortel dan bakso matang kemudian masukan kol, kaldu ayam, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur.
3. Setelah 5 menit, angkat dan sajikan dengan potongan tomat, daun bawang dan juga seledri. 

3. Salted Egg Sandwich

Sandwitch Telur/pinterest.com/hungryhuy

Kesiangan untuk masak sahur dan butuh yang cepat, enak dan sehat? Sandwich dengan paduan telur asin tak hanya enak tetapi juga bernutrisi. Seperti yang kita tahu, telur asin kaya akan kandungan vitamin A, protein, fosfor dan juga zat besi yang kita butuhkan selama berpuasa. 

Bahan-Bahan ( Untuk 2 Porsi Sandwich):

• 4 Slice Roti Gandung/ Roti Tawar
• 2 Butir Telur Asin ( Potong-Potong Kecil)
• 2 Slice Keju
• 2 Sdm Mayonnaise
• 1 Sdm Saus Tomat
• 1 Sdm Saus Cabe ( Apabila Suka Pedas)
• 1 Buah Mentimun ( Iris Tipis)
• 2 Buah Tomat ( Iris Tipis)
• 1 sdt Daun Basil Kering Bubuk

Cara Membuat:

1. Panggang roti di teflon hingga kecoklatan. Roti juga dapat disajikan langsung tanpa dipanggang.
2. Siapkan mangkuk kecil masukan mayonnaise, saus tomat, saus cabe, dan daun basil. Aduk hingga semua tercampur sempurna. 
3. Masukan potongan telur asin pada saus yang telah disiapkan. 
4. Siapkan roti yang telah dipanggang, tumpuk dengan keju, telur asin bersaus, tomat dan juga mentimun.