Resep Sambal Matah, Pas Disantap dengan Hidangan Favoritmu!

Sambal matah dikenal sebagai salah satu kuliner khas Bali. Sambal ini pas banget disajikan bersama dengan makanan yang berminyak karena rasanya bisa menyegarkan dan menetralkan masakan tersebut. Sambal matah ternyata mudah untuk dibuat sendiri di rumah lho, Ladies. Coba deh cek resep sambal matah berikut ini!
 

Bahan yang Perlu Disiapkan

Foto: https://caramembuat.id

Nah, satu langkah yang paling penting sebelum membuat sambal matah adalah memastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Untuk rasa sambal matah yang segar, kamu perlu memastikan jika bahan yang digunakan juga segar, Ladies. Catat bahan lengkapnya ya!

    
• 7 buah cabai rawit
    
• 5 buah cabai keriting
    
• 3 buah cabai hijau
    
• 3 siung bawang merah
    
• 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
    
• 1 buah tomat
    
• Minyak panas secukupnya
    
• 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
    
• Terasi bakar secukupnya (haluskan)
    
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sambal Matah

Foto: Istimewa

Untuk membuat sambal matah, pertama-tama adalah iris semua bahan menjadi tipis-tipis dan satukan ke dalam satu wadah. Kemudian, panaskan minyak hingga mendidih. Siramkan minyak ke wadah yang berisi campuran semua bahan. Tambahkan garam dan gula secukupnya, dan tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata hingga tercampur sempurna, lalu sajikan. 

Agar rasa sambal matah tetap segar, sebaiknya kamu membuat sambal matah secara mendadak ya, Ladies. Sehingga saat disajikan, sambal matah buatan kamu masih memiliki tektur dan rasa yang tepat. Selamat mencoba, Ladies!