Resep Tempe Bacem Legit Andalan, Bisa Jadi Lauk Makan Siang atau Camilan

Tempe memang salah satu lauk yang sangat populer karena banyak sekali resep tempe yang enak, salah satunya tempe bacem. Nah, kali ini Beautynesia akan beri resep olahan tempe bacem legit khas Yogyakarta. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, masaknya juga mudah. Langsung saja simak resep tempe bacem legit berikut yuk!

Bahan utama yang harus disiapkan

Foto: https://upload.wikimedia.org

Adapun bahan tempe bacem yang perlu kamu siapkan adalah sebagai berikut:

    
• 4 buah tempe (pilih tempe yang berukuran sedang)
    
• 50 gram gula Jawa
    
• 1 liter air kelapa murni
    
• 2 lembar daun salam
    
• 1 ruas lengkuas sepanjang 2 cm
    
• 2 sendok makan air asam Jawa
    
• 3 sendok makan kecap manis
    
• Minyak goreng sesuai kebutuhan

Bumbu halus tempe bacem legit

Foto: https://flickr.com/photos@N08

Selain menyiapkan bahan utama, kamu harus menyiapkan bumbuh halus. Adapun bumbu halus untuk resep tempe bacem legit adalah sebagai berikut:

    
• 5 siung bawang merah
    
• 4 siung bawang putih
    
• 2 butir kemiri
    
• 1 sendok teh ketumbar
    
• 1 sendok teh garam atau disesuaikan dengan selera

Haluskan juga bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar sampai halus.

Cara buat tempe bacem legit

Foto: https://www.wallpaperflare.com

Resep tempe ini mudah tinggal tumis-tumis. Berikut cara buat tempe bacem legit selengkapnya:

    
1. Potong setiap tempe ukuran sedang menjadi tiga bagian. Pastikan ukuran tempe sama setiap bagiannya supaya bumbu dapat meresap dengan sempurna. Tips supaya potongan tempemu rapi, sayat bagian permukaannya. 
    
2. Siapkan penggorengan yang cukup besar untuk merebus air kelapa, gula jawa dan bumbu halus. Setelah air kelapa, gula Jawa dan bumbu halus sudah tercampur sempurna, masukkan potongan tempe. Pastikan api kecil saat potongan tempe direbus dengan bumbunya. Rebuslah hingga olahan tempe bacem legit meletup, supaya bumbu meresap.
    
3. Langkah selanjutnya, campurkan bumbu lainnya, seperti: kecap manis, lengkuas, daun salam dan asam Jawa. Pastikan bumbu tersebut meresap dalam olahan tempe bacem legit. Rebuslah hingga campuran bumbu surut, lalu tiriskan. 
    
4. Setelah bumbu meresap di tempe bacem, kamu dapat langsung menggorengnya. Selesai sudah resep tempe bacem legit.

Tempe bacem ini dapat dijadikan lauk makan siang atau dapat juga jadi camilan enak ditambah cabai rawit. Selamat mencoba, Ladies!