Sahur Tanpa Nasi Bisa dengan Ubi Jalar, Ini 5 Manfaatnya

Beauties, bosan dengan menu sahur yang itu-itu saja? Atau mungkin kamu ingin mencoba variasi sumber karbohidrat selain nasi agar tubuh tetap berenergi sepanjang hari puasa? Mengganti dengan ubi bisa menjadi jawabannya.

Ubi sudah lama dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat kompleks terbaik. Dibandingkan nasi putih, ubi jalar menawarkan kombinasi nutrisi yang lebih lengkap, mulai dari serat, vitamin, mineral, hingga antioksidan yang sangat bermanfaat untuk mendukung tubuh berpuasa seharian.

Simak manfaat ubi jalar sebagai pengganti nasi saat sahur di sini, yuk!

1. Sumber Karbohidrat Kompleks untuk Energi Tahan Lama

Ilustrasi lapar/Foto: Freepik/Freepik

Salah satu tantangan terbesar saat sahur adalah memilih makanan yang bisa membuat tubuh tetap berenergi dari pagi hingga waktu berbuka. Di sinilah ubi unggul dibandingkan nasi putih biasa.

Melansir WebMD, ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks berupa rangkaian panjang molekul gula yang diproses tubuh secara perlahan. Proses pencernaan yang lambat ini mencegah lonjakan gula darah yang tajam dan menghasilkan pasokan energi yang lebih stabil dan berkelanjutan, yang sangat ideal untuk menopang aktivitas selama berjam-jam berpuasa.

Berbeda dengan nasi putih yang karbohidratnya lebih sederhana dan cepat diserap, ubi jalar memberi rasa kenyang lebih lama sehingga kamu tidak mudah merasa lapar di tengah hari puasa.

2. Tinggi Serat untuk Menjaga Pencernaan Tetap Sehat

Ubi jalar/Foto: Freepik/jcomp

Salah satu keunggulan ubi jalar dibandingkan nasi adalah kandungan seratnya yang jauh lebih tinggi. Serat sangat penting untuk menjaga sistem pencernaan tetap berjalan dengan baik. 

Laman Medical News Today mengatakan, kandungan serat dalam ubi jalar dapat membantu mencegah sembelit dan mendukung keteraturan buang air besar untuk saluran pencernaan yang sehat. Selain itu, ubi jalar juga mengandung prebiotik berupa oligosakarida yang membantu meningkatkan keseimbangan bakteri baik di dalam usus.

Konsumsi serat yang cukup saat sahur juga membantu memperlambat penyerapan makanan di usus, sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama dan kadar gula darah tetap stabil sepanjang hari.

3. Kaya Vitamin A dan Antioksidan untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh

Ilustrasi tubuh sehat/Foto : Freepik/ Jcomp

Saat berpuasa, daya tahan tubuh perlu dijaga ekstra karena pola makan dan waktu tidur yang berubah. Ubi jalar merupakan salah satu sumber nutrisi terbaik untuk mendukung imunitas tubuhmu.

Melansir Healthline, ubi jalar terutama varietas berwarna oranye adalah salah satu sumber beta karoten alami terkaya. Beta karoten diubah oleh tubuh menjadi vitamin A yang penting untuk mendukung sistem imun yang sehat. Kadar vitamin A yang rendah dalam darah dikaitkan dengan berkurangnya kemampuan imun tubuh dalam melawan ancaman penyakit. Satu cangkir ubi jalar panggang dengan kulitnya bahkan menyediakan lebih dari dua kali lipat kebutuhan rata-rata orang dewasa akan beta karoten per hari.

Selain vitamin A, ubi jalar juga kaya vitamin C. Pada satu ubi jalar ukuran sedang yang dipanggang mengandung sekitar 25 persen kebutuhan vitamin C harian. Vitamin C juga berperan sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.