Ternyata Ada Banyak, Ini 11 Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia

Beauties pasti setuju kan, kalau dimsum merupakan salah satu comfort food terbaik dengan cita rasanya yang nikmat? Hidangan Chinese dengan ukuran cenderung kecil-kecil ini begitu populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Namun, tahukah Beauties bahwa dimsum ternyata memiliki beragam jenis yang semuanya berbeda. Mulai dari bentuk, isian, bahan-bahan, dan pastinya nama sajian dari setiap jenisnya.

Nah, biar nggak salah dan bingung saat akan memesan di restoran dimsum, berikut beberapa jenis dimsum paling enak dan populer di Indonesia, seperti dilansir dari detikFood. Apa saja? Check this out!

1. Shumai atau Siu Mai

Shumai/ Foto: Freepik.com/jcomp

Dari sekian banyak jenis dimsum yang ada, bisa dibilang Shumai atau Siu Mai ini salah satu yang paling populer di Indonesia. Shumai biasanya menjadi hidangan utama dalam satu set dimsum.

Di Tiongkok, shumai umumnya menggunakan isian daging babi giling dan udang yang dibungkus kulit pangsit tipis. Namun di restoran Indonesia, daging babi diganti dengan daging ayam dan udang yang halal.

Tekstur yang lembut dengan rasa gurih dari isian daging yang kaya akan bumbu terasa begitu lumer di mulut. Biar semakin nikmat, shumai biasa disantap dengan dicocol saus pedas manis ataupun chili oil.

2. Har Gow atau Hakau

Hakau/ Foto: Freepik.com/topntp26

Masih termasuk dalam keluarga pangsit atau dumpling, Har Gow atau dikenal dengan sebutan Hakau ini juga sangat populer di Indonesia. Ciri khas hakau terdapat pada bentuknya yang sedikit mirip bulan sabit dengan isian daging udang cincang, jamur, dan rebung.

Tekstur kulitnya lebih tipis dan kenyal dibandingkan jenis dimsum lainnya, sehingga saat dikukus kulitnya tampak seperti tembus pandang.

3. Cheong Fan

Cheong fan/ Foto: Flickr.com/Derrick Tan

Sekilas, bentuk cheong fan mirip seperti kwetiau, namun yang membedakannya adalah potongannya yang lebih lebar dan cara memasaknya dengan dikukus.

Cheong fan disajikan berupa gulungan kulit tepung beras (rice noodle roll) dengan isiannya yang beragam seperti potongan daging ayam, udang, ataupun lobak.

Semakin nikmat, cheong fan biasa disantap dengan siraman kuah kecap asin atau kuah asam manis yang lezat. Teksturnya yang kenyal dengan isian yang melimpah membuatnya jadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia.

4. Lumpia Kulit Tahu

Lumpia kulit tahu/ Foto: tripadvisor.com/C_Thoeng

Sesuai namanya, hidangan ini memang menggunakan lembaran kulit tahu (bean curd sheet) sebagai kulit luarnya. Umumnya, lumpia kulit tahu ini disajikan dengan dikukus atau digoreng. Namun bisa juga digoreng setengah matang terlebih dahulu, lalu disajikan dalam wadah kukusan.

Isiannya pun cukup beragam, di antaranya ada daging babi atau ayam cincang, udang, atapun keduanya. Lumpia kulit tahu paling enak dinikmati dengan cocolan saus pedas atau asam manis.

5. Lumpia atau Spring Roll

Spring roll/ Foto: Freepik.com/jcomp

Serupa tapi tak sama, mungkin istilah inilah yang cocok untuk menggambarkan sajian berupa spring roll atau lumpia yang dimiliki oleh beberapa negara. Meski bentuknya serupa, tetapi isian dan cara pengolahannya pun berbeda-beda.

Spring roll ala Chinese terbuat dari adonan tepung yang tipis, lalu diisi dengan beragam isian seperti daging babi cincang, udang, ayam, jamur, ataupun kubis.

Makanan ini memiliki tekstur kulit yang renyah, namun lembut di bagian dalam. Selain biasa dinikmati sebagai kudapan sehari-hari, spring roll atau lumpia juga menjadi makanan khas saat perayaan Imlek bagi masyarakat Tionghoa.