Tips Membuat Kue Lebaran Lidah Kucing Melebar dan Empuk

Kue Lebaran yang satu ini dikenal sebagai kue yang praktis untuk dibuat karena bahan-bahannya cukup mudah dan sederhana. Hanya dengan beberapa bahan, kamu bisa membuat kue yang super renyah dan langsung meleleh dimulut ini ketika dimakan. Kamu juga bisa berkreasi dengan tambahan topping atau warna dari lidah kucing ini kok. 

Sebelum memulai membuatnya, kamu perlu tahu beberapa tips agar kue lidah kucingmu bisa memiliki tekstur empuk dan bentuknya yang bisa melebar.

1. Jangan Campur Kuning Telur

Hal yang perlu diperhatikan dalam membuat kue Lebaran unik ini adalah adonannya yang memiliki bahan dasar telur putih. Bila biasanya kuning telur yang selalu jadi bahan utama, kue lidah kucing ini memerlukan putih telur dalam bahan utamanya. Kamu tidak perlu mencampurkan kuning telur sedikitpun pada adonan kue lidah kucingmu. Kalau tercampur sedikit saja kue tidak akan bisa menggembang dan membuat teksurnya tidak bisa melebar. Jadi, ini penting banget untuk diperhatikan ya!

Foto: https://id.pinterest.com/pin/AXUtCIMveCaDMYZE1VeIDbM3LRpkIMHCGWApaqcHcfYua9y625eudyg/

2. Kocok Mentega sampai Memutih

Mentega merupakan bahan penting yang menjadi bahan dasar membuat kue Lebaran 2019. Untuk mendapatkan hasil maksimal untuk teksur kue lidah kucing, kamu perlu mengocok mentega menggunakan mixer sampai benar-benar berwarna putih dan kaku ya, Ladies. Karena hasilnya akan sangat mempengaruhi bentuk dari kue lebaran yang satu ini!

Foto: https://id.pinterest.com/pin/559924166142347239/

3. Tentukan Loyang Andalanmu

Pemilihan loyang bisa jadi salah satu hal yang mempengaruhi hasil kue. Kamu bisa menggunakan loyang berbahan dasar alumunium yang tebal dan berkualitas. Namun, tidak menutup kemungkinan kok kamu juga bisa menggunakan loyang berbahan besi yang memiliki penghantar panas terbaik sehingga mempercepat kematangan kue. Tinggal pilih aja deh yang menurutmu paling oke.

Foto: https://id.pinterest.com/pin/296956169165857416/

4. Perkirakan Waktu Memanggang

Waktu memanggang adalah kunci segalanya dalam pembuatan kue. Kalau terlalu lebih bisa jadi overcook dan malah bisa bikin kue jadi gosong. Nah, dalam membuat kue lidah kucing kamu harus memperhatikan api yang digunakan. Pastikan agar panas api yang digunakan tidak terlalu kuat agar kue lidah kucingmu dapat matang merata dan tidak gosong dibagian luarnya saja, beauties.

Foto: https://id.pinterest.com/pin/433049320416631847/

Itu dia beberapa tips untuk membuat kue lidah kucing yang lebar dan renyah ala Beautynesia. Jangan lupa untuk menyimpan kue lidah kucing dalam toples yang rekat agar tetap selalu renyah saat digigit ya, beauties. Selamat mencoba!