Camilan sehat untuk anak-anak seringkali penuh nutrisi dari sayuran atau buah. Selama masa pertumbuhannya, camilan sehat itu bisa melengkapi kebutuhan gizinya. Namun apa jadinya jika tempe mentah yang disukai anak?
Belakangan ini, video balita mengonsumsi tempe mentah sebagai camilan viral di media sosial. Bukan cuma satu dua anak, tapi banyak video yang menampilkan balita ngemil tempe mentah tersebut.
Tempe memang sumber protein, kalsium, fosfor, dan zat besi yang tinggi. Makanan ini biasa disantap dengan cara direbus atau digoreng. Namun melihat video yang viral itu, apakah baik jika dikonsumsi mentah oleh anak-anak?
HaiBunda pun mewawancarai salah seorang dokter spesialis anak, dr. Aisya Fikritama, Sp.A. Berikut penjelasannya terkait hal tersebut.
Perbedaan Nilai Gizi Tempe Mentah dan Matang
Dari segi nilai gizi, tidak ada perbedaan antara tempe yang dikonsumsi mentah dengan yang matang, Beauties. Begitu yang diungkapkan dr. Aisya, "Tempe sendiri merupakan sumber protein nabati yang mengandung protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B1. Jadi kalau dari sisi nilai gizi sebetulnya tidak ada perbedaan antara tempe mentah dan tempe yang matang. Jadi, kalau misalnya bisa dimasak, kenapa tidak?"