Wah! Ternyata Ini Khasiat Minyak Zaitun untuk Kesehatan Jantung

Kita semua tahu bahwa makanan-makanan berminyak dan berlemak memiliki dampak yang kurang baik bagi kesehatan jantung. Namun, berbeda dari minyak-minyak lainnya, minyak zaitun malah dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, lho! Menurut beberapa penelitian minyak zaitun memang sangat direkomendasikan untuk digunakan sebagai pengganti mentega atau minyak untuk menumis. Pasalnya, asupan minyak zaitun yang tinggi dikatakan erat kaitannya dengan kesehatan jantung yang lebih baik, khususnya bagi mereka yang tinggal di negara-negara Mediterania di mana asupan minyak zaitun jauh lebih tinggi daripada di negara-negara lain.

Minyak Zaitun/ Sumber: Pexels.com

Dilansir dari Heart.org, seorang ilmuwan penelitian di departemen nutrisi di Harvard T.H., Guasch-Ferre, mengatakan bahwa ia sedang meneliti bagaimana asupan minyak zaitun yang lebih tinggi bermanfaat bagi kesehatan jantung. Penelitian yang dipresentasikan di forum American Heart Association ini telah memeriksa 63.867 wanita dan 35.512 pria sejak tahun 1990 hingga 2014. Semua responden yang ikut serta diketahui bebas dari kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya pada awal penelitian. Kemudian, setiap empat tahun sekali, mereka menjawab kuesioner tentang diet dan gaya hidup mereka.

Memasak dengan Minyak Zaitun/ Sumber: Pexels.com

Berdasarkan penelitian tersebut, para peneliti menemukan orang-orang yang makan lebih dari setengah sendok makan minyak zaitun per hari memiliki risiko 15% lebih rendah mengalami segala jenis penyakit kardiovaskular dan 21% lebih rendah untuk risiko penyakit jantung koroner. Mengganti satu sendok teh mentega, margarin, mayones atau lemak lainnya dengan minyak zaitun dengan jumlah yang sama dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 5% dan penyakit jantung koroner hingga sebesar 7%. 

Akan tetapi, dalam penelitiannya Guasch-Ferre mengatakan bahwa kelebihan minyak zaitun yang lebih sehat daripada mentega dan margarin tidak membuatnya lebih baik dari minyak nabati lainnya seperti jagung, canola, safflower ataupun minyak kedelai.

Minyak Zaitun untuk Dressing Salad/ Sumber: Pexels.com

Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat lain yang bisa kamu peroleh dari mengonsumsi minyak zaitun secara rutin:

1. Minyak zaitun kaya akan asam oleat tak jenuh tunggal. Asam lemak ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan merupakan pilihan terbaik untuk digunakan memasak.
2. Minyak zaitun mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh dalam menangkal radikal bebas.
3. Minyak zaitun mengandung zat yang dapat meredakan peradangan, seperti asam oleat dan juga antioksidan oleocanthal.
4. Minyak zaitun memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung. Asupan minyak zaitun dapat menurunkan tekanan darah, menjaga kadar kolesterol LDL "jahat" dari oksidasi dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
5. Mengonsumsi minyak zaitun dapat membantu mengontrol berat badan tetap terjaga dengan baik.