Dulu Selalu Dilakukan, 5 Tradisi Imlek Ini Kini Mulai Dilupakan

Imlek menjadi salah satu perayaan yang paling dinantikan masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Tahun 2024 ini, perayaan Imlek akan jatuh pada tanggal 10 Februari. 

Hari besar masyarakat Tionghoa ini biasanya dirayakan dengan berbagai tradisi dan adat. Misalnya, sembahyang leluhur, membersihkan rumah, hingga mendekor rumah dengan ornamen-ornamen Imlek yang identik dengan warna merah. 

Selain itu, ada juga beberapa tradisi Imlek  lain yang dilakukan. Sayangnya, tradisi tersebut sebagian sudah mulai dilupakan. Apa saja tradisi Imlek yang mulai dilupakan tersebut? Melansir dari China Highlights, berikut ulasan selengkapnya.

Menyambut Dewa Dapur

Tahun baru imlek/Foto: pexels.com/Angela Roma

Menurut legenda kuno, Dewa Dapur atau Dewa Kompor akan pergi ke Surga setiap tanggal 23 atau bulan ke-12 berdasarkan penanggalan lunar Tiongkok. Setelah itu, Dewa Dapur akan melaporkan kepada Kaisar Langit tentang apa yang dilakukan si pemilik dapur dalam setahun terakhir.

Masyarakat Tionghoa tentunya berharap sang dewa akan mengatakan hal-hal yang baik. Oleh karena itu, mereka menyajikan makanan yang manis-manis, seperti kue gula, panekuk goreng, dan sup buncis sebelum malam Tahun Baru Imlek sebagai persembahan kepada dewa dapur. 

Sayangnya, tradisi Imlek ini sudah jarang dilakukan karena banyak keluarga yang beralih ke rumah modern tanpa tungku masak tradisional.

Membuat Fermentasi Tepung di Tanggal 28 Bulan Ke-12 Imlek

Tradisi membuat fermentasi tepung saat Imlek (Tahun Baru Imlek/Foto: pexels.com/Angela Roma )

Tradisi Imlek berikutnya yang mulai dilupakan adalah membuat fermentasi tepung di tanggal 18 bulan ke-12 Imlek. Fermentasi tepung ini nantinya akan dimasak menjadi roti kukus. 

Zaman dulu, setiap rumah akan sibuk menyiapkan makanan untuk Imlek, khususnya roti kukus. Mereka membuatnya dengan mencampurkan adonan roti dengan ragi, lalu menunggu selama dua hari sebelum perayaan Imlek dimulai. Setelah dua hari, adonan akan terfermentasi sempurna dan siap diolah menjadi hidangan yang lezat. 

Sekarang kebiasaan ini sudah jarang terlihat karena tersedianya baking powder, kulkas, dan toko roti sehingga orang-orang bisa membuatnya dengan cepat. Kalau tidak mau repot, tinggal beli saja di toko roti.