3 Resep Makanan Unik dari Rice Paper ala Daniar MCI 5, Rendah Kalori dan Cocok untuk Diet!

Beauties, kulit lumpia bening yang berasal dari Vietnam atau yang biasa dikenal dengan rice paper memang memiliki daya tarik tersendiri. Bentuknya yang transparan mampu memancarkan pesona makanan yang tergulung di dalamnya.

Selain itu, rice paper ini diyakini sebagai makanan sehat yang rendah kalori dan cocok untuk diet, karena kerap menjadi pembungkus sayuran untuk disajikan sebagai salad di negara asalnya, Vietnam. Namun, kepopulerannya di Indonesia, membuat kulit lumpia bening ini kerap dimodifikasi isinya. Sehingga tak hanya sayuran yang terbungkus di dalamnya. 

Seperti yang dilakukan oleh Daniar Widyana, alumni Master Chef Indonesia (MCI) Season 5. Melalui platform TikToknya, perempuan yang akrab dikenal sebagai Daniar ini membagikan resep masakan unik dari rice paper. Kreativitas yang dilakukannya dalam mengolah rice paper dengan berbagai masakan Indonesia dan luar negeri mampu menarik atensi dari masyarakat hingga 2 juta viewers. 

Nah berikut ini, 3 resep masakan unik teratas dari rice paper ala Daniar MCI 5 yang rendah kalori dan cocok untuk diet. Simak yuk!

1. Cilok Rice Paper

Beauties, biasanya Aci dicolok atau cilok yang merupakan jajanan khas Jawa Barat yang berbahan dasar tepung kanji. Namun, siapa sangka, ternyata tepung kanji bisa diganti dengan rice paper sehingga lebih rendah kalori dan cocok untuk diet.

Yuk, simak cara membuatnya: 

• Pertama, rendam 6 lembar rice paper ke dalam air mineral, lalu hancurkan dengan chopper atau blender hingga mendapatkan tekstur seperti bubur,
• Kedua, campur potongan daun bawang, cincangan bawang putih, garam, penyedap rasa, dan merica ke dalam adonan rice paper yang sudah bertekstur. Aduk hingga menyatu,
• Lalu, bentuk adonan menjadi bulat dengan tangan kalian yang sudah dicuci bersih dan diolesi sedikit minyak. Boleh ditambahkan isian daging ayam atau bahan lain sesuai selera,
• Kemudian rebus adonan hingga matang, angkat, dan tiriskan,
• Selanjutnya, untuk sambal pedas manis sebagai pelengkap, panaskan teplon lalu masukkan sedikit minyak, cincangan bawang putih, cabe rawit yang sudah diulek,
• Lalu, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, serta daun jeruk. Aduk hingga rata,
• Terakhir, sajikan cilok rice paper dengan sambal pedas manisnya. 

2. Tahu Kriuk Rice Paper

Beauties, biasanya tahu menjadi menu gorengan yang berbalut tepung terigu dengan pelengkap cabe rawit hijau. Namun, Daniar MCI 5 menyulapnya menjadi gorengan sehat rendah kalori dan cocok untuk diet. Yaitu tahu kriuk rice paper.

Berikut cara membuatnya:

• Pertama, potong tahu sesuai selera,
• Lalu, beri garam, merica, dan kaldu jamur,
• Kemudian, potong rice paper menjadi empat bagian, dan celupkan ke dalam air mineral,
• Lalu, bungkus tahu berbumbu dengan potong rice paper,
• Kemudian, goreng tahu hingga kriuk,
• Selanjutnya yaitu membuat saus pelengkap. Cukup campurkan saus tiram, soy sauce, gula atau kecap manis, jus lemon, dan beri sedikit air,
• Kemudian, tumis daun bawang dan cabai rawit, lalu tuang campuran saus pelengkap. Jika ingin hasil yang kental, tambahkan larutan maizena,
• Terakhir, sajikan tahu kriuk rice paper dengan saus pelengkapnya. 

3. Churros Rice Paper

Beauties, setelah membuat masakan unik berbahan rice paper versi asin. Kurang lengkap rasanya jika tidak menyajikan camilan manisnya, yakni churros. Biasanya, churros terbuat dari adonan tepung terigu.

Namun, sebagai menu rendah kalori dan cocok untuk diet, Daniar MCI 5 membuatnya berbahan rice paper. Yuk simak resep masakan yang menjadi unik ini berkat kulit lumpia bening asal Vietnam.

Berikut cara membuatnya: 

• Pertama, siapkan dua lembar rice paper lalu tumpuk dan celupkan ke dalam air,
• Kedua, gulung rice paper secara memanjang, lalu potong sesuai selera,
• Kemudian, panaskan mentega untuk memasak potongan rice paper hingga berwarna kecokelatan,
• Lalu, lumuri potongan rice paper yang sudah matang dengan gula pasir dan bubuk kayu manis,
• Selanjutnya, membuat saus pelengkapnya. Cukup lelehkan cokelat batang, lalu campur dengan kopi bubuk, dan sedikit minyak kelapa (jika suka),
• Terakhir, churros dengan saus pelengkapnya siap disajikan.

Beauties, ternyata 3 resep teratas makanan unik ala Daniar MCI 5 sangat mudah ya untuk ditiru. Selain itu, makanan ini rendah kalori dan cocok untuk diet, serta rasanya nggak kalah enaknya. Kira-kira, kamu mau masak resep yang mana dulu, Beauties? 

_______________

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!