4 Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan Tubuh

Tak hanya sebagai bahan tambahan dalam masakan, tomat juga dapat dikonsumsi dalam bentuk minuman. Yaps, jus tomat. Solanum lycopersium L. sudah lama dikenal sebagai sayuran dengan nutrisinya yang kompleks.

Ketika dihidangkan dalam wujud jus, tomat dapat menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Apalagi jika diracik tanpa tambahan garam. Penasaran apa saja manfaatnya?

Berikut empat manfaat jus tomat bagi kesehatan jika dikonsumsi secara rutin menurut penelitian dan pakar gizi.

1. Membantu Menurunkan Tekanan Darah pada Penderita Hipertensi

Jus tomat/Foto: Magnific.com/Azerbaijan_stockers

Hal ini didukung dalam studi yang dipublikasikan Food Science & Nutrition (2019). Jus tomat bermanfaat bagi penderita hipertensi asalkan dikonsumsi secara rutin dan konsisten, tanpa tambahan garam. Untuk takarannya sekitar 7 ons atau 1 cangkir jus tomat setiap hari.

Jus tomat memang mengandung dua nutrisi yang dapat membantu menjaga tekanan darah tetap sehat, yaitu likopen dan kalium.

Likopen menghambat produksi senyawa angiotensin II, yang biasanya menyebabkan penyempitan pembuluh darah dan peningkatan tekanan darah. Selain itu, membantu pembuluh darah memproduksi oksida nitrat, sebuah zat yang melemaskan dinding pembuluh darah dan melancarkan aliran darah.

Sementara kalium menghambat pelepasan enzim renin. Enzim ini yang memicu reaksi berantai, yang berujung pada peningkatan tekanan darah.

Merujuk U.S Department of Agriculture, satu cangkir tomat (243 gram) tanpa tambahan garam mengandung sekitar 527 mg kalium atau setara 11% dari angka kecukupan gizi, serta 22.000 µg likopen.

Saat membeli jus tomat, pastikan kembali takaran natriumnya. Jus tomat kemasan sering kali tinggi garam, yang dapat meningkatkan tekanan darah alih-alih menurunkannya.

2. Meningkatkan Sistem Imun

Jus tomat/Foto: Magnific.com/rawpixels

Kandungan likopen dan vitamin C yang tinggi dalam tomat berperan dalam hal ini. Per 100 gram jus tomat, mengandung sekitar 70 mg vitamin C.

Likopen dan vitamin C sama-sama berperan dalam melawan radikal bebas. Radikal bebas sendiri dapat merusak sel-sel tubuh dan memengaruhi sistem imun.

“Vitamin C sangat penting untuk membantu sistem kekebalan tubuh berfungsi dengan baik. Ia membantu meningkatkan sel-sel kekebalan tubuh yang melawan infeksi, serta mencegah kerusakan sel-sel sehat akibat radikal bebas,” ujar ahli gizi Lara Whitson, RD, LD., pada Cleveland Clinic.

3. Membantu Menstabilkan Kadar Gula Darah Setelah Makan

Jus tomat/Foto: Magnific.com/Azerbaijan_stockers

Mengonsumsi satu cangkir jus tomat 30 menit sebelum sarapan tinggi karbohidrat, menurut penelitian dapat membantu menstabilkan kadar gula darah setelah makan.

Kandungan serat dalam tomat menjadi salah satu faktornya. Kita tahu bahwa serat dapat membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga memperlambat kenaikan kadar gula darah usai makan.

4. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat

Jus tomat/Foto: Magnific.com/Azerbaijan_stockers

Selain menurunkan tekanan darah, likopen dalam tomat juga berperan menurunkan kadar kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL) di dalam darah, merujuk jurnal Frontiers in Nutrition (2022).

Hal ini mengindikasikan bahwa jus tomat berpotensi menjadi strategi pola makan untuk membantu meminimalisir risiko penyakit jantung asal dikonsumsi rutin dan dalam batas wajar.

Itulah beberapa manfaat jus tomat bagi kesehatan tubuh. Meski memberikan manfaat, jus tomat tidak cocok untuk semua orang, terutama individu dengan keluhan ginjal dan GERD. Jadi, perhatikan kondisi tubuh sebelum meminumnya.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!