4 Minuman Sehat untuk Menjaga Tubuh Tetap Terhidrasi di Musim Kemarau
Wellness
4 Pilihan Sayur yang Aman untuk Asam Lambung dan Cara Mengolahnya
Hanny A | Beautynesia
Selasa, 27 Oct 2026 15:15 WIB
Ilustrasi tumis brokoli dan wortel / Foto: pexels.com/Ravi Sharma
Saat menderita masalah asam lambung, maag, atau GERD, cukup banyak pantangan makanan yang perlu diperhatikan agar mencegah masalah ini kambuh. Bahkan makanan yang secara umum sifatnya menyehatkan bagi kebanyakan orang kadang bisa memicu atau memperburuk kondisi asam lambung.
Umumnya penderita masalah lambung ini perlu menghindari makanan yang sifatnya asam dan pedas untuk mengurangi timbulnya gejala. Sayuran adalah salah satu jenis bahan makanan yang jauh dari kedua sifat itu dan biasanya masih dalam kategori “lampu hijau”. Tapi, tidak semua jenis sayuran pun aman untuk penderita asam lambung. Agar tidak salah pilih, berikut adalah beberapa opsi sayur yang aman dikonsumsi tanpa khawatir memicu gejalanya kambuh.
Jenis-Jenis Sayuran yang Aman untuk Penderita Asam Lambung
Ilustrasi tumis brokoli dan wortel / Foto: pexels.com/Ravi Sharma
Penderita asam lambung sangat bisa menikmati olahan sayur dengan memilih jenis yang minim pemicu iritasi. Inilah beberapa jenis sayur yang aman:
1. Wortel
Jenis sayuran akar ini kaya akan serat yang efektif memberi rasa kenyang lebih lama serta bisa bantu mencegah kebiasaan makan berlebih. Manfaat serupa juga bisa didapatkan dari jenis sayuran akar lainnya seperti bit, kentang, dan jahe menurut laman Gastroenterology Consultants of San Antonio.
2. Selada
Produksi gas berlebih akibat makanan bisa memperburuk keadaan naiknya asam lambung. Selada adalah opsi sayuran yang tepat untuk meringankan gejala masalah asam lambung karena tipe sayur dengan rasa lembut ini tidak menyebabkan gas berlebih di perut dan lebih mudah dicerna oleh lambung.
3. Brokoli dan Bunga Kol
Sayuran dari keluarga brassicaceae ini juga bisa jadi alternatif sayuran yang aman untuk pemilik masalah asam lambung karena keduanya kaya akan serat alami serta memiliki sifat basa (alkali) yang bisa bantu menjaga keseimbangan tingkat keasaman di dalam perut.
4. Timun
Jenis makanan ini punya kandungan air yang melimpah, kadar lemak sangat rendah, dan bersifat alkali, jadi juga bisa membantu menenangkan serta menetralkan asam lambung.
Cara Mengolah Sayuran agar Menekan Potensi Memicu Asam Lambung Naik
Ilustrasi memasak bahan sayuran / Foto: pexels.com/Martin Lopez
Jenis sayuran di atas dianggap aman dikonsumsi oleh penderita masalah asam lambung karena bahan makanannya bersifat basa, banyak mengandung air, tinggi serat, dan tidak menimbulkan produksi gas berlebih.
Tapi, perlu juga diketahui kalau bahan makanan di atas juga bisa berpotensi menaikkan asam lambung jika terlalu banyak menambahkan minyak, margarin, atau mentega saat mengolah atau memasaknya. Jadi, sebaiknya batasi penggunaan bahan-bahan berlemak tersebut agar gejala tidak makin parah.
Selain itu, hindari juga menambahkan terlalu banyak garam, cabai, serta berbagai jenis bawang seperti bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih, karena bahan-bahan ini sudah dikenal luas dapat memperburuk iritasi lambung.
Meskipun menjaga pola makan dan pemilihan bahan masakan bisa sangat membantu, konsumsi makanan di atas tidak bisa sepenuhnya diandalkan untuk penanganan masalah lambung. Penderita tetap perlu mendapatkan pemeriksaan dan evaluasi dari dokter, sekaligus konsultasi bahan makanan lain yang aman agar variasi asupan lebih beragam.
____
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(ria/ria)
