5 Resep Buah Durian Mulai dari yang Praktis Hingga Frozen Food, Coba Yuk!

Beauties, apakah kamu salah satu pecinta durian? Buah yang unik dan kontroversial, mulai dari tekstur buah, kulit, hingga aromanya ini ternyata juga mengandung sumber vitamin C yang cukup tinggi sehingga baik untuk kesehatan kulit lho!

Selain itu, buah durian juga mengandung banyak serat yang dapat memperlancar pencernaan. 

Nah, supaya tidak bosan mengonsumsi buah durian secara langsung, beberapa resep berikut wajib banget dicoba. Kamu bisa eksekusi resep yang paling praktis. Simak yuk!

1. Durian Goreng

Foto: Pinterest.com/Durianfruit

Bahan:

300 gram daging durian

200 gram tepung terigu

5 sdm gula pasir putih

3 sdm mentega, lelehkan

1 telur, kocok dahulu

Garam secukupnya

Minyak goreng

Air putih secukupnya

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata. Lalu tuang air putih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan sedikit mengental.
• Bentuk daging buah durian menjadi bulatan sesuai selera. Setelah itu, masukkan ke dalam adonan tepung.
• Panaskan minyak dan goreng durian dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan, lalu sajikan.

2. Lumpia Durian

Lumpia/ Foto: pinterest.com/Snack

Bahan:

Daging buah durian (sesuai selera)

Kulit lumpia

Keju cheddar (parut lembut)

Susu kental manis putih

Susu kental manis cokelat

Minyak goreng

Cara membuat:

• Campurkan durian dengan susu kental manis putih dan parutan keju. Aduk rata.
• Siapkan kulit lumpia dan tuangkan adonan durian. Kemudian lipat sampai benar-benar rapi (kalau tidak rapi, isian durian akan meletup-letup dan meleleh keluar).
• Panaskan minyak, goreng lumpia sampai keemasan. Kemudian tiriskan dengan posisi berdiri untuk mengurangi minyak.

3. Pancake Durian

Pancake durian/ Foto: Pinterest.com/Pancake

Bahan untuk kulit:

125 gram terigu protein sedang

275 ml susu cair

1 butir telur kocok lepas

3-4 tetes pewarna makanan hijau

½ sendok teh garam

Secukupnya daging durian untuk isian

Cara membuat :

• Campur terigu, telur, dan garam, lalu tuang susu cair. Tambahkan pewarna makanan dan aduk rata, saring agar hasilnya mulus.
• Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit mentega, lalu tuangkan adonan. Ratakan sampai menjadi dadar tipis dan masak menggunakan api kecil hingga matang.
• Ambil kulit pancake yang selesai dibuat, oles dengan whipped cream, tambahkan daging durian lipat seperti melipat amplop. Tata di piring, lalu sajikan.

4. Puding Durian

Puding durian/ Foto: Pinterest.com/Puddingsilky

Bahan puding:

1 bungkus agar-agar plain

2 lembar roti tawar

8 butir durian ambil dagingnya

900 ml susu cair putih

120 gr gula pasir

Bahan fla:

180 ml air

1 bungkus susu kental manis cokelat

1 sdm coklat bubuk

1 sdm gula pasir

1 sdm maizena

Cara membuat:

• Campur daging durian, roti tawar dan sebagian susu cair, lalu blender hingga lembut.
• Campur bubuk agar-agar, gula pasir dan sisa susu cair, aduk hingga tercampur rata. Lalu tambahkan campuran daging durian, aduk rata. Masak hingga mendidih dan meletup-letup.
• Setelah mendidih, angkat dan tuang di cetakan puding. Tunggu dingin, lalu masukan ke kulkas.
• Buat fla dengan mencampur semua bahan fla dan aduk rata. Masak dengan terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
• Tata puding di piring saji, lalu siram dengan fla yang sudah dibuat.

5. Es Krim Durian

Es krim durian/ Foto: pinterest.com/Homemade

Bahan:

150 gram buah durian

250 ml susu cair

100 gram gula pasir

250 gram whipped cream

500 ml santan

Garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus susu, gula, garam dan santan hingga mendidih, aduk hingga tercampur rata, angkat dan dinginkan.
• Kocok whipped cream hingga naik, masukkan rebusan susu yang sebelumnya dibuat, aduk hingga rata, lalu tambahkan daging durian, aduk kembali.
• Simpan adonan di wadah tertutup dan dinginkan di lemari pendingin selama 2-3 jam. Jika sudah dingin, kocok hingga halus, lalu masukkan kembali ke lemari pendingin. Ulangi proses tersebut 2 hingga 3 kali. Lalu pindahkan ke freezer. Setelah 30 menit di freezer, es krim siap dinikmati.

Selamat mencoba, Beauties!

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!