5 Resep Camilan Sehat untuk Temani Waktu PPKM Darurat di Rumah

Pemerintah membuat keputusan untuk memberlakukan PPKM darurat, karena lonjakan kasus terinfeksi Covid-19 dalam beberapa waktu terakhir memang sangat mengkhawatirkan. Bahkan, banyak rumah sakit yang tidak mampu lagi menampung pasien Covid-19 di ruangan yang seharusnya.

Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) darurat ini dimulai dari 3 hingga 20 Juli 2021. Dengan begitu 100% sektor non essensial akan 100% WFH, seluruh kegiatan belajar mengajar dilakukan secara online, pusat perbelanjaan ataupun mall akan ditutup serta tempat-tempat lain turut ditutup sementara, dan sebagian besar kegiatan harus dilakukan dari rumah.

Dengan begitu, sudah bisa dipastikan waktu yang akan dihabiskan di rumah akan semakin banyak. Hal ini tentu saja bisa mengundang kebosanan. Eitss, soal itu, Beauties tidak perlu khawatir! Ada banyak cara yang bisa dilakukan supaya tidak bosan selama PPKM darurat, lho. Salah satunya dengan membuat resep camilan sehat untuk menemani hari-hari selama di rumah.

Apa saja resep camilan sehat yang bisa dicoba? Simak selengkapnya di bawah ini.

1. Carrot Cake

Resep camilan sehat pertama yang bisa kamu coba adalah carrot cake. Sesuai dengan namanya, carrot cake ini dibuat dengan bahan utama wortel yang kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya hingga menghasilkan satu sajian nikmat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Wortel (diparut) – 2 buah
• Susu cair full cream – 100ml
• Kelu parut – 100 gram
• Minyak – 100ml
• Gula – 5 sachet
• Telur – 3 butir
• Vanilla – 2 tetes
• Pewarna makanan – 3 tetes
• Agar-agar – 1 sachet
• Garam – ½ sdt
• Soda kue – ½ sdt

Cara membuat:

• Pertama, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu mixer
• Siapkan loyang dan olesi permukaan dalamnya dengan minyak
• Panaskan kukusan sampai menghasilkan uap yang bayak
• Tuangkan adonan carrot cake ke dalam loyang
• Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam kukusan
• Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk menghindari masuknya uap air ke dalam adonan
• Kukus selama kurang lebih 25 menit
• Angkat kue dan tunggu hingga dingin
• Jika sudah dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera
• Sebagai finisihing-nya, taburi keju
• Finally, carrot cake siap dinikmati.

2. Yoghurt Popsicle

Selanjutnya ada camilan yoghurt popsicle yang tidak kalah recommended untuk dicoba. Camilan yang satu ini terasa begitu nikmat, terlebih lagi karena menawarkan sensasi dingin saat dinikmati. Resep membuatnya juga sangat simpel seperti di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Yogurt – 2 cup
• Buah strawberry – secukupnya
• Stik es krim

Cara membuat:

• Pertama, bersihkan dan potong buah strawberry menjadi beberapa bagian
• Selanjutnya, masukkan buah strawberry yang sudah dipotong ke dalam cetakan es krim
• Tuang yoghurt ke dalam cetakan es krim hingga penuh
• Masukkan stik es krim tepat di bagian tengah
• Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu hingga yoghurt berubah jadi padat
• Finally, yoghurt popsicle siap disajikan

3. Puding Jeruk

Resep berikutnya ini juga tidak kalah nikmat untuk dijadikan camilan saat PPKM darurat. Rasa segar jeruk disertai aroma yang khas membuat kegiatan selama di rumah menjadi lebih menyenangkan. Kamu bisa membuatnya dengan resep berikut.

Bahan-bahan:

• Susu cair – 750ml
• Gula pasir – 200 gram
• Jeruk mandarin – 350 gram
• Sari jeruk bubuk – 6 sdm
• Putih telur (kocok lepas) – 5 butir
• Agar-agar – 2 bungkus

Cara membuat:

• Pertama, masukkan agar-agar, sari jeruk bubuk, susu dan gula ke dalam panci
• Selanjutnya, rebus semua bahan sampai mendidih
• Tuang dan angkat ke dalam wadah
• Diamkan sejenak sampai uap panasnya hilang
• Tambahkan kocokan putih telur, lalu aduk dengan mixer
• Tambahkan jeruk mandarin ke adonan puding, lalu aduk sampai rata
• Tuang adonan puding dan putih telur ke dalam cetakan
• Lanjutkan dengan menumpukkan puding
• Masukkan ke dalam kulkas
• Finally, puding jeruk siap disajikan

4. Ginger Candy

Tentu bukan rahasia lagi jika tanaman herbal jahe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satunya meningkatkan imunitas tubuh. Oleh sebab itu pula, jahe bisa dijadikan camilan enak dengan mengolahnya menjadi ginger candy. Untuk caranya, langsung simak di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Natrium benzoat – 5 gram
• Potongan jahe – 1 kg
• Air matang – 40 liter
• Kalium sorbat– 10 gram
• Gula pasir – 1 kg
• Tepung maizena – 1 kg
• Tepung ketan – 1 kg
• Mentega – ¼ kg
• Asam sitrat – ¼ kg
• Kayu manis – secukupnya
• Garam – secukupnya

Cara membuat:

• Pertama, parut terlebih dahulu potongan jahe sampai halus lalu peras dan ambil sarinya
• Tambahkan gula pasir dan tepung ketan ke dalam wajan lalu sangrai hingga larut
• Campurkan setengah air jahe dengan larutan tepung maizena
• Selanjutnya aduk sampai semua bahan rata, lalu sisihkan
• Tambahkan mentega, sisa air jahe dan kayu manis dalam panci lainnya
• Rebuslah semua bahan hingga mendidih
• Tambahkan adonan tepung maizena ke dalam larutan jahe
• Tambahkan gula, kalium sorbat, asam nitrat dan natrium benzoat, lalu aduk hingga rata
• Tambahkan tepung ketan yang sudah disangrai sebelumnya, lalu aduk adonan hingga mengental
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan
• Diamkan sekitar 10 sampai 12 jam
• Jika sudah mengeras, potong sesuai selera
• Finally, ginger candy siap dinikmati.

5. Pie Buah

Nah, satu lagi resep camilan enak selama PPKM darurat yang bisa Ladies coba adalah pie buah. Rasa manis segar yang nikmat dari camilan ini membuat hari-hari selama di rumah menjadi lebih berkesan. Cara membuatnya juga cukup simpel seperti di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 300 gram
• Margarin – 150 gram
• Kuning telur – 2 butir
• Gula halus – 70 gram
• Susu bubuk – 1 sdm

 Bahan fla susu:

• Tepung terigu – 2 sdm
• Susu cair – 300 ml
• Margarin – 1 sdm
• Tepung maizena – 3 sdm
• Kuning telur – 2 butir
• Garam – ¼ sdt
• Gula pasir – 60 gram
• Buah kiwi – secukupnya
• Buah jeruk – secukupnya
• Buah strawberry – secukupnya

Cara membuat:

• Pertama, silakan kocok gula dan margarin menggunakan mixer sampai teksturnya mengembang dan lembut
• Selanjutnya masukkan kuning telur sembari tetap dikocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata
• Tambahkan susu dan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis
• Tempel dan bentuklah sesuai dengan cetakan pie ukuran kecil, lalu tusuk menggunakan garpu.
• Panggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit
• Campurkan maizena dan tepung terigu untuk membuat fla. Masaklah dengan api kecil sembari diaduk
• Tambahkan gula dan kuning telur, aduk sampai rata. Tunggu sampai mendidih lalu tambahkan margarin dan gula. Aduk kembali lalu matikan api. Dinginkan
• Sebagai finishing, masukkan fla ke dalam plastik berbentuk segitiga, lalu semprot ke mangkuk pie dan hiasi dengan buah-buahan
• Finally, pie buah siap dinikmati.