5 Resep Kue Lezat Berbahan Buah, Sehat dan Gampang Dibuat! Cocok buat Isi Waktu di Akhir Pekan Ini

Mengeksekusi resep kue berbahan buah bisa menjadi salah satu ide yang tepat di akhir pekan. Cita rasa segar khas buah sudah menanti untuk menggoyang lidah! Resep ini tentunya juga cocok untuk kamu yang sudah atau sedang merasa bosan dengan cita rasa manis seperti cokelat, susu dan lainnya.

Menghadirkan kue cita rasa buah, akan membuat akhir pekan lebih menyenangkan sekaligus mengenyangkan bagi kamu dan keluarga.

Lantas, apa saja kira-kira resep kue berbahan buah enak dan lezat yang bisa dibuat? Simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Kue Lemon

Kue lemon/ Foto: Instagram.com/floffy.bites

Resep kue buah pertama yang bisa dicoba adalah kue lemon. Seperti namanya, kue ini hadir dengan warna kuning menggoda layaknya lemon. Cita rasa yang ditawarkan juga tidak kalah menggoda. Perpaduan rasa manis dan segar terlalu lezat untuk dilewatkan. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

Bahan 1

• Tepung terigu - 50 gram
• Maizena - 10 gram
• Susu bubuk putih -20 gram
• Nutrisari -10 gram

Bahan2

• Gula pasir - 45 gram
• Sp - 1/2 sdm
• Telur - 2 butir

Bahan 3 

• Susu cair UHT White - 5 sdm
• Minyak - 2 sdm
• Pasta lemon - 1/2 sdm

Bahan topping:

• Jeruk kupas
• Kiwi
• Ceri

Cara membuat:

• Pertama mixer bahan 2 hingga mengembang
• Selanjutnya, jika sudah mengembang, kurangi kecepatan mixer dan masukkan bahan 1 secara bertahap sedikit demi sedikit
• Matikan mixer kemudian tambahkan bahan 3 dimulai dari pasta, susu UHT dan minyak
• Aduk hingga merata kemudian tuang ke dalam loyang
• Kukuslah hingga matang serta beri topping di atasnya pada saat proses plating
• Finally, kue lemon siap dihidangkan.

2. Bolu Kukus Stroberi

Bolu strawberry/ Foto: Freepik.com

Selanjutnya ada resep bolu kukus stroberi yang tentunya tidak kalah menggugah selera. Sesuai dengan namanya, citarasa yang ditonjolkan pada kue ini adalah rasa stroberi. Cita rasa asam bercampur manis segar membuat kue yang satu ini menarik untuk dicoba.

Bahan-bahan:

Bahan 1

• Gula pasir - 125 gram
• Telur - 5 butir
• Kuning telur - 3 
• Ovalet - 1/2 sdm

Bahan 2

• Tepung terigu - 120 gram
• Bubuk perasa strawberry - 40 gram
• Susu bubuk - 20 gram

Bahan 3 

• Butter - 70 gram
• Minyak goreng - 50 cc
• Pewarna makanan pink - secukupnya

Cara membuat:

• Pertama, olesi loyang dengan margarin kemudian taburi dengan tepung terigu lalu sisihkan
• Lanjutkan dengan memanaskan air di dalam panci kukus
• Campur semua bahan 1 hingga warnanya putih
• Tambahkan bahan 2 sedikit demi sedikit lalu aduk perlahan
• Tambahkan bahan 3, kemudian aduk hingga rata
• Tambahkan pewarna makanan pink secukupnya
• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin lalu kukus hingga matang
• Untuk finishing-nya, beri topping buah-buahan di atas kue 
• Bolu kukus strawberry siap dihidangkan

3. Kue Lapis Jeruk

Kue lapis jeruk/ Foto: Instagram.com/resepkue.info

Tidak kalah segar dan menggoda dari yang sebelumnya, kue lapis jeruk ini juga wajib dicoba. Sesuai dengan namanya, kue ini menitikberatkan pada cita rasa jeruk dan tampilan yang begitu menarik. Adapun cara membuatnya yaitu

Bahan-bahan:

• Tepung kunci biru 70 gram
• Maizena 15 gram
• Susu bubuk 10 gram
• Vanili - 1 sdt
• Butter - 100 gram (lelehkan)
• Telur - 5 butir
• Gula pasir - 85 gram
• Sp - 1/2 sdm
• Air - 1 sdm

Cara membuat:

• Pertama, campurkan gula pasir, telur dan Sp menggunakan mixer
• Selanjutnya, tambahkan vanilla dan tepung kemudian aduk hingga rata
• Tambahkan air dan butter, lalu aduk rata kembali
• Bagi adonan menjadi 2, dimana satu loyang diisi separuhnya dan 1 bagian lainnya diisi hingga agak penuh
• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dilapisi kertas lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celcius hingga matang
• Kue lapis jeruk siap disantap.

4. Pizza Buah

Pizza buah/Foto:Instagram.com/manjain_lidah

Jika mungkin selama ini yang terlintas di benak Beauties saat mendengar kata pizza, adalah sesuatu yang gurih dan nikmat dan cenderung mengarah pada makanan berat.

Namun kali ini, sebutan pizza tersebut juga bisa dijadikan santapan ringan pencuci mulut. Hal itu bisa dibuat dengan menghadirkan pizza buah. Berikut resepnya

Bahan-bahan:

• Tepung terigu protein tinggi - 115 gram
• Gula pasir- 5 gram
• Ragi instan - 2 gram
• Susu bubuk - 7 gram
• Susu cair dingin - 80 ml
• Minyak goreng - 15 ml
• Garam - 1/4 sdt

Bahan untuk topping:

• Gula pasir - 25 gram
• Stroberi - 75 gram
• Kiwi hijau - 1 buah (kupas dan Iris)

Cara membuat:

• Pertama buat selai stroberi terlebih dahulu dengan mencuci bersih buah kemudian iris dan masak menggunakan spatula hingga mencair
• Selanjutnya tambahkan gula pasir lalu aduk terus menerus menggunakan api kecil hingga teksturnya mengental. Sisihkan
• Untuk membuat crust, silakan campuran gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan tepung terigu. Setelah itu, Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diulen
• Tambahkan garam dan minyak lalu aduk hingga kalis
• Diamkan selama kurang lebih 60 menit hingga mengembang
• Bentuklah adonan menjadi bulat kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit
• Jika sudah, silakan giling tipis adonan lalu letakkan pada loyang dan tusuk menggunakan garpu
• Panggang pada suhu 200 derajat celcius di dalam oven selama kurang lebih 15 menit
• Jika sudah, keluarkan dari dalam oven lalu olesi dengan selai stroberi pada bagian tengahnya
• Jangan lupa pula untuk mengolesi butter cream pada bagian pinggir, lalu tata sedemikian rupa irisan kiwi di bagian atas.
• Finally, pizza buah siap untuk disantap

5. Dragon Fruit Cake

Kue naga/ Foto: Instagram.com/hidayatchefkoko

Dari namanya, Beauties mungkin bisa menebak bahwa  kue ini terbuat dari buah naga. Ya, kue ini dibuat menggunakan buah naga yang tentunya cita rasanya tidak kalah nikmat dengan buah lainnya. Langsung simak resepnya berikut

Bahan-bahan:

• Mentega 120 gram
• Gula pasir - 150 gram
• Telur - 2 butir
• Tepung terigu protein sedang - 200 gram
• Jus buah naga - 150 ml
• Bp - 1 sdt
• Vanila pasta - 1/2 sdt

Cara membuat: 

• Pertama panaskan terlebih dahulu oven pada suhu 180 derajat Celcius
• Selanjutnya, siapkan pula loyang dengan ukuran 20 x 20 cm, olesi dengan mentega, alasi dengan kertas kue dan olesi kembali dengan mentega
• Lanjutkan dengan mengocok gula, mentega dan vanilla pasta sampai mengembang
• Masukkan telur satu persatu dan kocok lagi hingga mengembang
• Tambahkan jus buah naga dan tepung secara bergantian sambil diaduk
• Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang hingga matang
• Jika sudah matang, beri topping dan hias sesuai dengan selera
• Finally, dragon fruit cake siap dinikmati.

---------------

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!