6 Kesalahan Menyimpan Daging Ayam yang Bikin Cepat Busuk

Beauties, mengelola stok bahan makanan di rumah ternyata memerlukan ketelitian yang sama besarnya dengan saat kita menyusun urutan skincare harian. Menjaga kualitas bahan tetap segar bukan sekadar soal efisiensi belanja, melainkan langkah penting untuk memastikan kesehatan tubuh tetap terjaga melalui apa yang kita konsumsi setiap hari.

Sayangnya, tanpa disadari, beberapa kebiasaan kecil saat menyimpan daging ayam justru bisa menjadi pemicu utama pertumbuhan bakteri yang sangat cepat. Agar terhindar dari risiko bahan makanan yang terbuang sia-sia karena kualitas yang menurun, simak beberapa kesalahan menyimpan daging ayam yang bikin cepat membusuk. 

1. Membiarkannya di Meja Dapur

Ilustrasi daging ayam/Foto: Unsplash/Hayley Ryczek

Bakteri berkembang biak dengan sangat cepat di suhu antara 4 derajat celcius hingga 60 derajat celcius. Jika ayam dibiarkan di meja dapur lebih dari dua jam, ia akan masuk ke "zona bahaya" di mana mikroba berlipat ganda secara eksponensial, sehingga daging menjadi tidak aman dalam waktu singkat.

2. Menyimpan di Pintu Kulkas

Meskipun terasa praktis, pintu kulkas adalah bagian yang paling hangat dan suhunya paling tidak stabil. Menyimpan ayam di sini membuatnya terpapar udara hangat setiap kali pintu dibuka, yang secara signifikan memperpendek masa simpannya.

3. Menyimpan dalam Kemasan Terbuka

Ilustrasi penyimpanan kulkas/Foto: pexels.com/Erik Mclean

Membiarkan daging mentah terpapar udara bebas bisa membuatnya kering dan mengundang kontaminasi silang dari bahan makanan lain di kulkas. Selalu pastikan ayam tersimpan dalam wadah kedap udara atau plastik zip-lock yang tertutup rapat.

4. Mencuci Ayam Sebelum Disimpan

Banyak dari kita yang terbiasa mencuci daging, padahal ini justru menambah kelembapan ekstra yang sangat disukai bakteri. Selain itu, percikan airnya bisa menyebarkan kuman ke wastafel dan meja dapur, meningkatkan risiko pembusukan pada area di sekitarnya.

5. Meletakkannya di Rak Paling Atas

Ilustrasi daging ayam/Foto : Freeepik.com/jcomp

Saat ayam mentah diletakkan di rak yang tinggi, cairan mentahnya bisa menetes ke buah-buahan, sayuran, atau makanan matang di bawahnya. Hal ini tidak hanya merusak kualitas ayam, tapi juga bisa mengontaminasi seluruh isi kulkasmu.

6. Melebihi Batas Penyimpanan Dua Hari

Di dalam kulkas yang dingin, ayam mentah hanya bisa bertahan dalam kondisi terbaik selama satu hingga dua hari saja. Menunda untuk memasaknya atau tidak segera memindahkannya ke freezer adalah penyebab daging ayam cepat busuk.

Beauties, itu dia sederet kesalahan menyimpan daging ayam yang bikin cepat membusuk. Kamu jangan melakukannya ya!

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!