7 Kuliner Khas yang Wajib Dicoba Saat Berlibur ke Medan, Apa Saja?

Sudah menjadi rahasia umum jika Indonesia sangat terkenal dengan kekayaan kuliner khas daerahnya. Sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, Indonesia memiliki banyak daerah. Sudah bisa dibayangkan kan sekaya apa kuliner khas daerah di Indonesia? Terlebih setiap daerah biasanya memiliki ciri khas kuliner yang berbeda satu sama lainnya, lho.

Salah satu daerah yang dikenal memiliki banyak kuliner khas adalah Medan. Dikenal dengan daerah suku Batak, Medan menawarkan berbagai macan hidangan khas yang mungkin tidak akan ada di daerah Indonesia lainnya. Kalau pun ada, tentu saja cita rasanya berbeda.

Nah, khusus buat kamu yang kebetulan akan berlibur ke Medan, ada baiknya untuk jangan pernah melewatkan wisata kuliner. Pasalnya, kapan lagi kamu akan mendapatkan cita rasa khas Medan yang jarang dijumpai, kan? Lantas, apa saja sih rekomendasi kuliner khas Medan yang wajib banget buat dicoba? Jika kamu penasaran, langsung saja intip selengkapnya berikut ini!

Mie Gomek

Mie Gomek/ Foto: Getty Image via Detik

Dilansir dari CNBC, Hidangan utama yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Medan sudah pasti adalah mie gomek. Mie satu ini disajikan dengan potongan daging sapi yang lezat. Di sisi daging sapi, kamu juga bisa menemukan potongan daun bawang yang menambah cita rasa dan kenikmatan. Agar lebih menggugah selera, mie gomek dihidangkan dengan kuah kaldu kaya rasa.

Dengan rempah khas Medan, dijamin cita rasanya tak akan terlupakan. Sebagai informasi tambahan, mie gomek sendiri merupakan makanan khas dari tanah Batak Toba. Tentu saja, daerah Sibolga dan Tapanuli juga turut serta. Nama “gomek” sendiri diambil dari cara penyajiannya yang digomak (digenggam pakai tangan). Meski demikian, saat ini penyajian mie gomek sudah tidak lagi digenggam dengan tangan.

Bika Ambon

Bika Ambon/ Foto: iStock

Selanjutnya adalah Bika Ambon. Eits, jangan terkecoh dengan imbuhan nama “Ambon” di belakangnya, ya! Meskipun mengisyaratkan daerah Ambon, namun sebenarnya Bika Ambon ini berasal dari Medan, lho! Nama Ambon disematkan karena pada saat pertama kali kue lezat ini populer, tokonya berada di daerah Jalan Ambon. Hal inilah yang ternyata menjadi asal muasal nama Ambon disematkan.

Makanan satu ini terbuat dari campuran telur, gula dan santan. Dengan proses pembuatan khusus, adonan ini disulap menjadi bika yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang sangat khas. Kini, Bika Ambon bisa kamu temukan di berbagai toko kue tradisional yang ada di Medan.

Lontong Medan

Lontong Medan/ Foto: detikFood/Datuk Haris Molan

Rekomendasi satu ini memang terlihat sama seperti hidangan yang di sekitar rumah pada umumnya. Namun jangan salah, lontong medan ini memiliki banyak perbedaan dari segi cita rasa jika dibandingkan dengan lontong sayur kebanyakan. Lantas, bagaimana sih cita rasanya? Penasaran, kan?

Nah, khusus untuk lontong medan ini, cita rasa yang kuat dan khas adalah bumbu tauco yang sangat gurih dan harum. Ada pun di dalam satu porsi lontong medan, kamu bisa menikmati kuah santan yang gurih dan kental dengan berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, kol, tauge dan labu siam. Agar lebih nikmat, kamu bisa memakannya dengan telur rebus, kerupuk hingga sambal. Hmm, nikmatnya.

Soto Medan

Soto Medan/ Foto: Detik

Soto memang terlihat sama saja. Namun kenyataannya, cita rasa soto ini berbeda pada setiap daerahnya. Misalnya, cita rasa Soto Betawi tentu saja berbeda dengan Soto Madura.

Pun demikian dengan Soto Medan. Umumnya, Soto Medan dibuat dengan kaldu sapi yang dicampur dengan tauco serta rempah-rempah dasar. Yang bikin berbeda, Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan kuning dengan cita rasa gurih.

Karena itulah, saat berkunjung ke Medan, jangan pernah lupa untuk mencicipi hidangan satu ini, ya! Kemudian rasakan perbedaannya. Sensasi inilah yang akan jadi sebuah pengalaman liburan yang tidak terlupakan.