7 Makanan Tradisional yang Kerap Disajikan saat Hari Raya Waisak dan Maknanya

Hari Raya Waisak, atau yang sering disebut sebagai Trisuci Waisak, merupakan hari suci terpenting bagi umat Buddha di seluruh dunia. Perayaan ini diperingati setiap tahun, dengan melakukan serangkaian acara, mulai dari berdoa, berjalan mengelilingi candi/vihara, hingga pelepasan lampion.

Namun, perayaannya belum lengkap tanpa menyajikan hidangan lezat untuk disantap bersama keluarga. Berbagai hidangan tradisional sering kali disajikan sebagai bagian dari tradisi yang mencerminkan keberagaman budaya dan kearifan lokal.

Lantas, makanan tradisional apa saja yang kerap disajikan saat Hari Waisak? Dilansir dari detikFood, berikut rangkuman informasinya.

1. Lotek

Lotek/ Foto: Instagram.com/friel_sit

Sekilas mirip karedok, makanan berbahan dasar sayuran rebus yang disiram bumbu kacang gurih ini sering dijumpai saat Hari Raya Waisak, terutama di wilayah Jawa Tengah.

Penyajian lotek dianggap sesuai dengan prinsip vegetarian dalam ajaran Buddha yang mengharuskan welas asih dan menghindari kekerasan terhadap makhluk hidup, yang diartikan sebagai pola makan tanpa daging.

Lotek yang disajikan saat perayaan Waisak melambangkan keseimbangan dan keharmonisan dalam hidup, sesuai dengan ajaran Buddhisme yang menekankan kesederhanaan, kesehatan, dan penuh rasa syukur.

2. Tempoyak

Tempoyak/ Foto: Instagram.com/ide_masakan_rumahan

Tempoyak merupakan makanan warisan dari Tanah Melayu yang sering disajikan saat perayaan Waisak di Indonesia, terutama di daerah Sumatra dan Kalimantan. Makanan ini terbuat dari daging buah durian yang difermentasikan, dengan dicampur bawang, daun salam, dan bumbu rempah lainnya.

Kuliner ini biasanya diolah menjadi sambal, campuran gulai, atau pepes. Rasanya perpaduan asam, manis, dan pedas yang unik, serta aroma yang khas, menjadikannya hidangan favorit yang dicari saat momen kebersamaan.

Penyajian tempoyak saat Hari Raya Waisak melambangkan nilai welas asih, kesederhanaan, dan kebijaksanaan sesuai ajaran Buddha.

3. Nasi Lesah

Nasi lesah/ Foto: Instagram.com/javafoodie

Masyarakat Magelang merayakan Hari Waisak dengan menyantap nasi lesah setelah selesai bersembahyang di vihara. Kuliner legendaris ini disajikan dalam piring, terdiri dari nasi, bihun, suwiran ayam, dan disiram kuah santan kuning yang gurih.

Hidangan yang sekilas mirip soto ini mencerminkan nilai hidup sederhana dan penuh rasa syukur. Penyajiannya juga menjadi simbol kebersamaan keluarga dan komunitas dalam merayakan momen suci Waisak dengan penuh kedamaian dan kebahagiaan.

4. Mangut Beong

Mangut beong/ Foto: Instagram.com/misshotrodqueen

Masih di Magelang, ada pula hidangan khas bernama mangut beong, yang juga kerap disajikan saat Hari Raya Waisak. Makanan ini berbahan dasar ikan beong, ikan ekedemik Sungai Progo, yang dimasak dengan kuah gulai pedas.

Kuah santan yang gurih menyatu dengan rempah-rempah menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan lezat. Mangut beong biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pauk, seperti telur rebus atau ayam goreng.

Hidangan ini mencerminkan kesederhanaan dan kehangatan yang menjadi bagian dari nilai-nilai spiritual dan sosial dalam ajaran Buddha. Menyantapnya dapat mewakili rasa syukur dan kebersamaan dalam keluarga.