Ada Puding Hingga Bolu, Ini Aneka Resep Olahan Kurma Untuk Takjil Berbuka Puasa

Takjil berbuka puasa yang bisa dibuat sangatlah beragam. Oleh karenanya, Beauties bebas memilih sesuai selera masing-masing. Nah, salah satu rekomendasi takjil untuk berbuka yang bisa Beauties buat adalah takjil dari bahan dasar kurma.

Selain mudah ditemukan, kurma juga sangat identik dengan Ramadan. Cita rasa manis yang cukup khas pada kurma dapat memberikan sensasi tersendiri bagi yang menikmatinya. Untuk itu, langsung simak beberapa resep olahannya berikut ini.

Puding Kurma

Resep olahan pertama dari buah kurma yang bisa Beauties coba adalah puding kurma. Tentu sudah tidak asing lagi ya dengan nama sajian yang satu ini. Hanya saja, kali ini menggunakan buah kurma. Tekstur lembut dengan cita rasa manis siap menggoyang lidah di jam buka puasa nanti. Langsung simak resepnya berikut.

Bahan-bahan:

• Agar-agar – 1 bungkus
• Kurma – 150 gram (dipisah dari bijinya)
• Kurma utuh – 15 butir
• Susu kental manis putih – 90 ml
• Gula pasir – 3 sdm
• Air matang – 880 ml

Cara membuat:

• Langkah pertama, campurkan agar-agar, susu kental manis putih, gula pasir dan air matang lalu campur hingga merata.
• Selanjutnya, panaskan dan masukkan air sedikit demi sedikit kemudian masak hingga mengental.
• Jika sudah, tambahkan kurma yang sudah dipotong dan dibuang bijinya lalu masak sampai mendidih.
• Tuang ke dalam cetakan.
• Berikutnya, letakkan kurma utuh di dasar cetakan puding.
• Masukkan adonan puding ke dalam kulkas dan tunggu hingga mengeras.
• Finally, puding kurma siap dihidangkan untuk menemani buka puasa.

Cookies Kurma

Selanjutnya ada cookies kurma yang juga tidak kalah nikmat untuk dijadikan takjil buka puasa. Sesuai namanya, kurma cookies ini hadir layaknya cookies pada umumnya. Pembedanya terdapat pada cita rasa kurma yang ditambahkan. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 225 gram
• Kurma kering – 50 gram (potong kecil-kecil)
• Cornflakes – 25 gram (hancurkan hingga berbentuk remah)
• Mentega tawar – 150 gram
• Gula bubuk – 75 gram (ayak)
• Susu bubuk putih – 2 sdm
• Vanili bubuk – ½ sdt
• Baking powder – 1 sdt
• Soda kue – ¼ sdt

Cara membuat:

• Langkah pertama, ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk dan baking soda menjadi satu lalu sisihkan.
• Selanjutnya, kocok gula, vanili dan mentega hingga tercampur rata dan lembut.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan cornflakes dan kurma lalu aduk sampai rata.
• Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.
• Susun adonan yang sudah dipipihkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
• Masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius
• Panggang selama kurang lebih 25-30 menit.
• Finally, cookies kurma siap disajikan.

Kurma Cake

Bagi kamu para pecinta cake, adalah ide yang bagus menghadirkannya di momen buka puasa saat Ramadan. Hadirnya cita rasa kurma dalam cake yang dibuat akan memberi sensasi tersendiri saat mencicipinya.

Bahan-bahan:

• Kurma segar – 200 gram (pisahkan dari biji dan potong-potong)
• Tepung terigu – 225 gram
• Baking powder – 1 sdt
• Soda kue – ½ sdt
• Gula halus – 200 gram
• Kuning telur – 4 buah
• Putih telur – 4 buah
• Mentega – 125 gram
• Margarin – 100 gram

Cara membuat:

• Langkah pertama, campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue menjadi satu lalu sisihkan.
• Selanjutnya, kocok mentega, margarin dan gula pasir hingga adonan tercampur rata lalu masukkan campuran tepung terigu, aduk kembali.
• Di wadah lainnya, kocok putih telur hingga kaku kemudian tambahkan ke dalam adonan, aduk sampai rata.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
• Ratakan adonan dan panggang selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
• Angkat lalu dinginkan.
• Finally kurma cake siap dihidangkan.

Bolu Kurma

Nah, satu lagi resep olahan kurma untuk takjil buka puasa yang bisa dicoba adalah bolu kurma. Potongan bolu kurma yang disantap pada waktu berbuka tentu tidak kalah nikmat dengan takjil lain yang biasa disantap. Cara membuatnya juga tidak rumit kok. Langsung simak resepnya berikut.

Bahan-bahan:

• Kurma – 300 gram (potong-potong)
• Tepung terigu – 150 gram
• Kacang mete – 50 gram (cincang)
• Baking powder – 3 gram
• Margarin – 300 gram
• Soda kue – 2 gram
• Gula palem – 45 gram
• Gula halus – 90 gram
• Telur – 3 butir

Cara membuat:

• Langkah pertama, ayak tepung terigu, soda kue dan tepung terigu lalu sisihkan.
• Selanjutnya, campurkan margarin bersama gula palem dan gula halus lalu kocok hingga tercampur rata.
• Masukkam campuran tepung yang sudah diayak kemudian aduk rata kembali.
• Berikutnya tambahkan kacang mete dan buah kurma lalu aduk sampai rata.
• Masukkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti.
• Panggang adonan bolu ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit hingga matang.
• Angkat dan finally, bolu kurma siap dihidangka saat buka puasa.

---

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!