Selain kaya seni, sumber daya alam, dan budaya, Indonesia juga dikenal sangat kaya akan ragam kuliner tradisional. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki kue tradisional, minuman hangat, dan sajian es dari berbagai daerah dan ciri khas masing-masing. Seperti es-es paling populer dan sering ditemukan yang dibahas di bawah ini, Beauties.
Es Campur
Ilustrasi es campur/Freepik/Dewi Ambarwati |
Es campur biasanya berisi potongan alpukat, nangka, kelapa muda, kolang-kaling, pacar cina atau sagu mutiara, cincau hitam, dan tape, yang diguyur dengan es serut, sirop rasa cocopandan, dan kental manis putih.
Salah satu kedai es campur yang cukup populer dan melegenda di Indonesia adalah Es Campur Pa Oyen. Selain di Bandung, es racikan Pa Oyen ini juga hadir di beberapa food court Mall, seperti Kelapa Gading, Jakarta Utara, dan Ampera Garden Food, Cilandak, Jakarta Selatan lho! Kamu bisa pastikan jam operasional dan menu-menu lainnya yang tersedia lewat aplikasi ojek online kesayanganmu.
Es Doger
Ilustrasi es doger/Freepik/Dewi Ambarwati |
Kata doger konon memiliki akronim ‘dorong gerobak’, yang berarti es yang dijual dengan gerobak dorong. Seperti yang sering kita jumpai saat kondangan, es doger terbuat dari campuran santan yang dibekukan. Topping-nya bermacam-macam, mulai dari daging kelapa, ketan hitam, tape singkong, dan roti tawar yang telah dipotong dadu dengan ukuran kecil. Kamu pernah menyantapnya saat SD dulu, Beauties?
Es Cendol/Es Dawet Ayu
Ilustrasi es cendol/Freepik/Edgunn |
Es yang juga disebut es dawet ayu ini adalah es berbahan dasar tepung beras, tepung sagu, dan air rendaman daun suji. Es cendol biasanya dilengkapi dengan nangka. Es cendol diijual gerobakan dan cukup mudah ditemukan, pas untuk melegakan dahaga di siang hari, apalagi kalau cuaca sedang terik-teriknya.
Es Podeng
Ilustrasi es podeng/Foto: Istimewa |
Es podeng merupakan khas Betawi alias asli dari Jakarta. Mirip dengan es campur atau es teler, tetapi es podeng kerap dilengkapi dengan nangka yang dipotong dadu kecil-kecil, potongan roti, dan taburan kacang dan meses di atasnya, Beauties. Kamu bisa menemukan es podeng dijual abang-abang gerobak dengan harga yang merakyat.
Es Pisang Ijo
Ilustrasi es pisang ijo/Freepik/Edgunn |
Nah, es pisang ijo ini mirip-mirip dengan es palu butung, Beauties. Namun, bedanya dengan es palu butung adalah es pisang ijo diselimuti lapisan hijau, sedangkan es palu butung hanya potongan pisang kepok yang disajikan dengan bubur sumsum dan sirop.
Membaca artikel ini, jadi bikin haus ya, Beauties? Ada favoritmu?
---
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!