Bosan Menu Diet Itu-itu Saja? Ikuti Resep Kreasi Olahan Telur yang Mudah Dibuat

1. Kubis dan Telur

Ilustrasi Olahan Kubis dan telur/Foto: freepik.com/lifeforstock

Sama-sama rendah kalori, kubis dan telur adalah perpaduan menyehatkan untuk diet. Telur tinggi akan protein, nutrisi, dan lemak, sedangkan kubis kaya akan serat dan kaya nutrisi. Dengan kedua bahan utama ini, kamu dapat membuat hidangan lezat. Yuk ikuti resep yang dibagikan oleh akun YouTube Essen Rezepte.

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 buah bawang bombay sedang
• 1 buah wortel
• 900 gram kubis
• 5-6 butir telur
• 1 sdm tepung almond
• Keju (opsional)
• 1/2 sdt oregano
• 1/2 bubuk paprika manis
• 1/2 bawang putih bubuk
• 1/2 bawang merah bubuk
• 1/2 peterseli kering
• Lada hitam secukupnya

Langkah Pembuatan:

• Cuci bersih semua bahan.
• Iris bawang bombay, lalu tambahkan bawang ke dalam wajan yang telah diisi minyak zaitun.
• Tumis selama 5 menit.
• Parut wortel dan tumis bersama bawang.
• Iris kubis, masak bersama irisan bawang dan wortel.
• Masak selama 10-12 menit dengan api sedang, aduk sesekali.
• Tambahkan garam, lada hitam, oregano, bubuk paprika, bawang putih, bawang merah, dan peterseli kering, aduk.
• Kocok lepas telur, masukkan sayuran yang telah dimasak ke dalam telur, aduk.
• Tambahkan tepung, aduk.
• Masak selama 4 menit.
• Tambahkan taburan keju di atasnya, hidangan siap disajikan.

2. Sandwich dengan Salad Telur

Ilustrasi Sandwich/Foto: freepik.com/freepik

Telur adalah sumber protein dan tinggi nutrisi. Mencampurkan telur dalam olahan salad dapat menjadikannya hidangan menyehatkan yang rendah kalori. Akun YouTube Jessica Gavin membagikan resep praktis salad telur yang bisa kamu jadikan isian sandwich.

Bahan-bahan:

• 1 buah roti gandum
• 8 butir telur
• 1 sendok mustard
• 1/2 buah lemon
• 1/2 bawang bombay merah
• 1 batang seledri
• 3 batang daun bawang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Langkah Pembuatan:

• Cuci dan rebus telur.
• Tiriskan telur jika sudah matang dan kupas.
• Iris kecil seledri, bawang bombay, dan daun bawang.
• Potong dadu telur.
• Tambahkan saus mustard dan perasan air lemon.
• Masukkan seledri, bawang bombay, dan daun bawang.
• Tambahkan garam dan merica, aduk.
• Siapkan roti gandum dan tambahkan salad telur sebagai isian.
• Sandwich siap dinikmati.

3. Shakshuka

Ilustrasi Shakshuka/Foto: freepik.com/timolina

Shakshuka adalah hidangan khas Timur Tengah yang cocok dikonsumsi untuk sarapan, makan siang, atau makan malam saat diet. Sebab, hidangan ini rendah kalori dan tinggi nutrisi karena terbuat dari tomat dan telur. Berikut cara resep Shakshuka yang dibagikan oleh akun YouTube Preppy Kitchen.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun secukupnya
• Satu bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1 buah paprika merah
• 1 tomat kaleng
• 1 sdt bubuk paprika
• 1 sdt bubuk cabai
• 2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Daun ketumbar secukupnya

Langkah Pembuatan:

• Kupas bawang bombay, lalu cincang halus.
• Geprek dan cincang bawang putih.
• Potong dadu paprika.
• Tuang minyak zaitun, lalu tumis bawang bombay hingga wangi.
• Tambahkan paprika, masak selama 10-12 menit.
• Masukkan bubuk paprika, cabai, dan jinten, aduk.
• Tambahkan bawang putih cincang.
• Tuangkan tomat kaleng.
• Tambahkan garam, merica, dan daun ketumbar yang telah diiris.
• Masukkan 6 butir telur (beri jarak) dan masak selama 15-20 menit.
• Shakshuka siap disajikan selagi hangat.

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!