Cara Menikmati Makanan Favorit Tanpa Khawatir Gula Darah Naik

Suka khawatir gula darah naik saat lagi menikmati makanan favorit? Tenang, ada beberapa strategi yang bisa kamu terapkan agar kadar glukosa tetap aman dan keinginan terpenuhi.

Menurut para ahli, ini soal keseimbangan, bukan sekadar pembatasan konsumsi terhadap makanan. Lantas, apa saja strategi yang bisa diterapkan? Berikut sederet strategi jitu yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sembari tetap bisa menikmati makanan kesukaan!

Makan Sayuran Terlebih Dahulu Sebelum Beralih ke Karbohidrat

Menu sarapan/Foto: Magnific.com/Jcomp

Percaya atau tidak, urutan dalam mengonsumsi makanan dapat memengaruhi respons tubuh terhadap gula darah. Ahli gizi Roselyn Zeyl, RD., menyarankan untuk mengonsumsi sayuran kaya serat dan protein sebelum beralih ke karbohidrat.

“Strategi tersebut dapat membantu memperlambat proses pemecahan karbohidrat menjadi glukosa, yang kemudian dilepaskan ke dalam aliran darah. Hal ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan,” jelas Zeyl, pada EatingWell.

Lebih dulu menyantap sayuran dan protein juga memicu tubuh untuk melepaskan GLP-1, yaitu hormon yang memperlambat pengosongan lambung dan menciptakan rasa kenyang lebih lama. 

Menambahkan Protein ke dalam Hidangan

Hidangan berprotein/Foto: Magnific.com/Stockking

Seperti yang dijelaskan Zeyl sebelumnya, mengonsumsi protein sebelum karbohidrat sangat berkontribusi terhadap kadar glukosa darah.

Kunci kadar gula darah tetap stabil, menurut Gabrielle Kishner, M.S., RD, CDN., adalah memadukan karbohidrat dengan protein, serat, dan lemak sehat. Nutrisi-nutrisi ini membantu kadar gula darah naik secara lebih bertahap.

Bagaimana jika hanya makan karbohidrat saja? Ini tidak disarankan, karena dapat menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat, lalu turun kembali, sehingga tubuh lebih cepat merasa lapar lagi.

Memperbanyak Sayuran Nonpati

Sayuran nonpati/Foto: Magnific.com/Stockking

Selain protein, sayuran dengan golongan nonpati juga perlu ada di menu masakan. Menurut metode “Diabetes Plate” yang dipaparkan American Diabetes Association, jenis makanan ini sebaiknya mengisi separuh bagian piring.

Sayuran nonpati, seperti mentimun, brokoli, tomat, dan buncis, mengandung banyak serat dengan kadar karbohidrat yang sangat rendah, sehingga dampaknya terhadap glukosa darah cenderung lebih kecil.

Perhatikan Porsi Karbohidrat yang Dimakan

Sepiring hidangan/Foto: Magnific.com/Magnific

Ini penting. Sesehat apa pun makanan yang dikonsumsi dapat meningkatkan kadar gula darah jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Perhatikan ukuran porsi, serta gunakan metode “Isi Piringku” untuk membantu mengontrol porsi makan.

Metode tersebut menyarankan untuk setengah porsi makanan berupa sayuran nonpati, seperempat protein, dan seperempat pati atau produk biji-bijian, menukil Diabetes Canada.

Jadikan Air Putih sebagai Minuman Utama Bersama Hidangan

Perempuan minum air putih/Foto: Magnific.com/Magnific

Minuman yang diberi pemanis gula, serta jus buah dapat menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat. Jika dikonsumsi bersama makanan, minuman tersebut berpotensi menambah asupan gula yang cepat diserap ke dalam tubuh.

Jadi, pilihlah air putih atau minuman tanpa pemanis saat makan. Susu tanpa pemanis atau minuman berbasis nabati juga pilihan yang bergizi. Namun, perlu diingat bahwa jenis minuman ini tetap mengandung karbohidrat.

Itulah beberapa cara untuk bisa mengonsumsi makanan favorit tanpa harus khawatir kadar gula darah melonjak. Pada akhirnya, komposisi nutrisi dalam hidangan sangatlah penting dalam mendukung kadar glukosa yang lebih sehat.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!