Manfaat Makan Daging Merah untuk Kesehatan Perempuan, Sudah Tahu?
Wellness
Ini Batas Aman Konsumsi Daging Merah agar Tidak Memicu Kolesterol Tinggi
Pratitis Nur Kanariyati | Beautynesia
Selasa, 26 May 2026 22:00 WIB
Olahan daging merah/Foto: Magnific.com/timolina
Siapa di antara Beauties yang tidak menyukai daging merah? Daging merah pada dasarnya mengandung beberapa nutrisi penting, termasuk protein, vitamin B12, dan seng.
Namun di sisi lain, beberapa daging merah juga tinggi lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (Low-Density Lipoprotein) dalam darah. Lantaran daging merah memiliki kelebihan dan kekurangan, membatasi konsumsinya dinilai lebih baik bagi kesehatan. Mengingat, masih banyak orang yang kalap ketika menyantap daging merah, terutama sapi dan kambing.
Lantas, seberapa banyak batas aman mengonsumsi daging merah. Berapa total setiap nutrisi yang ada dalam daging merah seperti sapi dan kambing. Apakah keduanya punya keunggulan nutrisi yang berbeda?
Batas Konsumsi Daging Merah Per Hari: Maksimal 70 gram
Olahan daging merah/Foto: Magnific.com/timolina
World Cancer Research Fund International dan NHS (National Health Service) telah memaparkan batas aman konsumsi daging merah, baik dalam seminggu maupun per harinya. NHS merekomendasikan untuk membatasi konsumsi daging merah dan olahannya maksimal 70 gram (berat daging setelah dimasak) per hari.
Sementara World Cancer Research Fund International, menekankan batasan konsumsi daging merah dalam seminggu, yakni tidak lebih dari tiga porsi atau setara 350-500 gram berat daging yang telah dimasak. 500 gram daging merah yang telah dimasak setara dengan sekitar 700-750 gram daging mentah.
Nutrisi yang Ada Dalam Daging Merah: Sapi dan Kambing
Daging merah/Foto: Magnific.com/mdjaff
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, daging merah mengandung tinggi protein, vitamin B12, dan seng yang sangat dibutuhkan untuk fungsi tubuh. Protein dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot, vitamin B12 berperan untuk pembentukan sel darah merah dan mengoptimalkan fungsi saraf, serta seng membantu memperkuat sistem imun tubuh.
Melansir FoodData Central, berikut nutrisi yang ada pada daging sapi dan kambing dengan takaran sama, yaitu 100 gram:
1. Daging Sapi
Daging sapi menyediakan protein dan lemak dalam jumlah yang bervariasi. Dalam 100 gram daging sapi giling panggang dengan kandungan lemak 10% menyediakan sekitar 26 gram protein, 217 kalori, 11,8 gram lemak total, 2,56 µg vitamin B12, 6,37 mg mineral seng, dan 21,5 µg selenium.
Protein dalam daging sapi mengandung kesembilan asam amino esensial, yang merupakan bahan penyusun protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
2. Daging Kambing
Jumlah protein, seng, selenium, dan vitamin B12 pada daging kambing tidak berbeda jauh dengan daging sapi. Masing-masing nutrisi tersebut mengandung sekitar 27 gram, 5,3 mg, 12 µg, dan 1,19 µg.
Sementara lemak total dan lemak jenuh pada daging kambing lebih rendah dari daging merah lainnya. Lemak jenuhnya hanya sekitar 0,93 gram dan lemak total sekitar 3 gram.
Itulah batas aman dalam mengonsumsi daging merah. Ingat, kuantitas, kualitas, dan frekuensi konsumsi daging merah sama-sama memainkan peran besar dalam risiko kesehatan.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(ria/ria)
