Ini Tanda Beras di Rumah Sudah Kedaluwarsa, Coba Cek!

Beras adalah bahan makanan pokok sebagian besar orang Indonesia yang harus selalu tersedia setiap bulannya. Tak heran jika beberapa orang bahkan bisa menyimpan beras berkarung-karung di rumah sebagai stok.

Tapi, coba cek stok berasmu sekarang! Apakah masih layak makan atau sudah kedaluwarsa?

Serupa dengan bahan makanan lainnya, beras dapat mengalami perubahan kualitas dan kandungan seiring berjalannya waktu. Artinya, beras juga punya batas umur penyimpanan alias bisa kedaluwarsa. Masa kadaluarsa beras tergantung dari jenis beras itu sendiri.

Perhatikan, berikut ini tanda-tanda jika berasmu sudah kedaluwarsa.

Lama Usia Penyimpanan Beras

Lama umur simpan beras tergantung jenisnya/Foto: Freepik.com/freepik

Mengutip Healthline, umur penyimpanan beras kering tergantung pada jenis berasnya. Beras merah dan beras hitam misalnya, bisa menjadi tengik lebih cepat ketimbang beras putih. Hal ini lantaran beras merah dan beras hitam tidak melalui proses penggilingan atau dipoles dan memiliki kandungan minyak atau lemak yang lebih tinggi.

Meski begitu, beras dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar. Beras putih yang disimpan dalam suhu kamar atau sekitar 26 derajat celcius dapat bertahan sampai 2 tahun, sementara beras merah hanya bisa bertahan 3-6 bulan sejak tanggal pembuatannya.

Ciri-ciri Beras Sudah Kedaluwarsa

Beras kedaluwarsa/Foto: Freepik.com/EyeEm

Beras juga mempunyai tanggal kedaluwarsa yang biasanya tercantum di kemasan beras. Sayangnya, dalam beberapa kondisi, misalnya pada beras curah atau beras kiloan, seringkali tidak ditemui tanggal kedaluwarsa. Meski demikian beras masih bisa dikonsumsi dengan aman setelah tanggal tersebut, terutama jika tidak ada tanda-tanda kerusakan pada kemasan produk.

Sebenarnya cukup mudah untuk mengetahui apakah beras sudah busuk. Periksalah kemasan beras yang kamu beli, apakah ada tanda-tanda pembusukan seperti lubang, serangga, kelembapan, atau air yang dapat menyebabkan pertumbuhan jamur. Khusus untuk beras merah, cek apakah terjadi perubahan pada warna, bau tengik, atau tekstur yang berminyak.

Melansir dari CNN Indonesia, Ardiansyah, Dosen Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie menjelaskan ciri-ciri beras tak layak makan, di antaranya beras berbau apek, terdapat kutu beras, perubahan warna butir beras, dan beras ditumbuhi jamur.