Meal prep atau persiapan makanan dalam jumlah banyak untuk beberapa hari ke depan menjadi solusi praktis bagi banyak orang yang ingin hidup sehat, hemat waktu, dan tetap konsisten dalam pola makan.
Namun, meski terlihat sederhana, meal prep bisa menimbulkan masalah jika dilakukan tanpa perencanaan yang matang. Alih-alih membantu, justru bisa membuat makanan terbuang, kualitas nutrisi menurun, atau bahkan menyebabkan keracunan makanan.
Untuk menghindari kesalahan tersebut, kamu bisa simak dan praktikkan saran berikut.
1. Tidak Merencanakan Menu dengan Baik
Merencanakan menu/ Foto: Freepik.com/freepik |
Salah satu kesalahan paling umum dalam meal prep adalah langsung memasak tanpa rencana yang jelas. Banyak orang tergoda untuk menyiapkan banyak makanan sekaligus, tanpa memikirkan kombinasi nutrisi, variasi rasa, atau ketahanan bahan makanan.
Akibatnya, mereka cenderung bosan karena harus makan menu yang sama setiap hari, atau malah membuang makanan karena basi sebelum sempat dikonsumsi.
Sebelum mulai meal prep, buatlah rencana menu mingguan. Pastikan ada variasi antara sumber karbohidrat (seperti nasi merah, kentang, atau ubi), protein (ayam, telur, tahu, tempe, ikan), dan sayuran.
Hitung juga porsi makan harian dan berapa hari kamu ingin makanan tersebut bertahan. Gunakan aplikasi atau spreadsheet sederhana untuk mencatat menu dan daftar belanja, agar semua bahan benar-benar sesuai kebutuhan.