Jangan Lagi Mie Instan, Cobain 3 Resep Kreasi Mie Khas Singapura yang Bisa Jadi Menu Sahur Lezat dan Simpel!

Memasuki seperdua bulan Ramadan mungkin membuat kamu mulai malas menyiapkan menu sahur, ya. Tak heran jika kamu akhirnya harus putar otak untuk memikirkan ide menu sahur simpel. 

Nah, mie biasanya menjadi salah satu pilihan menu sahur yang mudah dibuat. Meski begitu, sepertinya akan terasa membosankan juga jika kamu hanya makan mie instan saja. 

Terkait hal ini, jangan khawatir, berikut deretan resep kreasi mie khas Singapura yang bisa jadi variasi untuk ide menu sahur simpel. Langsung simak!

1. Black Hokkien Noodle

Black hokkien noodle/ Foto: Pexels.com/Jonathan Borba

Black hokkien noodle menjadi menu kreasi mie khas Singapore yang wajib kamu coba. Tak hanya mudah, rasanya pun dijamin nikmat.

Bahan:

• 1000 ml air 
• 300 gram mie basah
• 4 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang
• 100 gram fillet ayam, iris-iris
• 75 gram udang, kupas kulitnya
• 75 gram cumi, kupas dan iris
• 100 gram bokcoi, iris-iris
• 50 gram sawi putih, iris-iris

Saus:

• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt maizena
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci kemudian masukkan mie. Rebus hingga lunak sekitar 3-4 menit, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan. Masukkan ayam dan udang. Masak hingga berubah warna. Masukkan cumi, aduk, tuangi saus dan masak hingga mendidih.

3. Masukkan mie, masak sambil diaduk sekitar 5 menit. Tambahkan bokcoi dan sawi putih. Masak kembali.

4. Angkat dan sajikan.

Resep Kreasi Mie Khas Singapore Selanjutnya: Mie Chili Oil

Resep kreasi mie khas Singapore yang bisa jadi ide menu sahur simpel/ Foto: YouTube Devina Hermawan

2. Mie Chili Oil

Kreasi mie yang satu ini bisa kamu buat hanya dengan menggunakan mie goreng instan dengan beberapa bahan tambahan. Wajib di-recook bagi kamu yang sudah mager memasak.

Bahan:

• 2 bungkus mie goreng instan + bumbu mie
• 1 sdm bubuk cabai kasar
• 1 buah daun bawang 
• ½ sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak panas
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

• 1 butir telur
• 75 gr ayam cincang
• 1 lembar kol, potong
• 5 buah bakso ikan 
• 350 ml air
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ⅛ sdt merica
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Didihkan air kemudian masukkan 1 bumbu mie, 1 minyak bawang dan ayam cincang, rebus hingga ayam matang, sisihkan ayam.

2. Masukkan kol, telur, dan bakso ikan, rebus telur hingga setengah matang, sisihkan telur.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica, aduk rata, masak di api kecil.

4. Iris halus daun bawang lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

5. Masukkan bubuk cabai dan minyak yang telah panas, aduk rata.

6. Masukkan bumbu mie, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, minyak bawang, dan sambal mie, aduk rata, sisihkan.

7. Rebus mie hingga matang atau sesuai selera kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi bumbu, aduk rata.

8. Tambahkan topping ayam, telur, bakso ikan, daun bawang, dan bawang goreng.

9. Mie chili oil ala Singapore siap disajikan.