Lebaran tinggal beberapa minggu lagi, salah satu budaya yang melekat dari suasana Lebaran adalah mengirim hampers kepada kerabat. Isi hampers Lebaran sangat beragam, mulai dari makanan hingga produk perawatan tubuh.

Apalagi saat pandemi seperti saat ini, mengirim hampers jadi solusi untuk tetap bisa saling bersilaturahmi. Jika kali ini kamu ingin mengirim hampers hasil buatan sendiri, salah satu resep dari Luvita Ho ini sangat recommended dijadikan hampers Lebaran, yaitu cookies oatmeal.

Source: instagram.com/luvitaho

Luvita Ho adalah juara Master Chef Indonesia 4, yang kini juga aktif membuat konten resep masakan dan bakery di akun Youtube-nya. Tidak hanya itu, diketahui Luvita Ho juga mengelola toko kuenya yang bernama Foi Bakes & Co dan CAKEmosphere.

Yuk, intip resep cookies oatmeal dari Luvita Ho yang simple dan mudah cara membuatnya:

Cookies Oatmeal

Source: instagram.com/luvitaho

Bahan:

• 100 gr mentega tawar
• 90 gr brown sugar
• 35 gr gula castor (menggunakan gula pasir biasa juga bisa)
• 1 telur ukuran besar
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt vanilla extract
• 2 jumput garam
• 140 gr tepung serba guna/ protein sedang
• 100 gr oatmeal
• 60 gr almond slice
• 60 gr white chocolate chips

Cara Membuat:

1. Masukan mentega ke dalam wadah, tambahkan vanilla extract dan garam

2. Tambahkan juga gula brown sugar dan gula castor, lalu kemudian kocok dengan menggunakan mixer sampai adonan berubah warna menjadi cokelat pucat

Source: youtube.com/Luvita Ho/warna adonan

3. Tambahkan satu butir telur dan aduk kembali adonan sampai tercampur rata

4. Setelah tercampur rata masukan baking sodan dan tepung ke dalam adonan dengan cara diayak, lalu tambahkan juga oatmeal. Lalu aduk kembali adonan dengan speed paling rendah sampai tercampur rata.

Source: youtube.com/Luvoita Ho/ayak tepung

5. Kemudian masukan white choco chips dan almond slice, lalu aduk sampai rata dengan menggunakan spatula

6. Setelah itu tutup adonan dengan menggunakan plastik dan simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit

Source: youtube.com/Luvoita Ho/bungkus pakai plastik

7. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat

8. Setelah 15 menit keluarkan adonan cookies

9. Siapkan loyang teflon, jika tidak ada bisa menggunakan yang berbahan alumunium lalu berikan kertas di atasnya

10. Ambil adonan kurang lebih 30 - 35 gram

11. Setelah itu bentuk adonan menjadi lingkaran, taruh di atas alas dan pipihkan sedikit agar tidak terlalu tebal. Karena jika terlalu tebal bagian tengahnya akan kurang matang.

Source: youtube.com/Luvoita Ho/pipihkan adonan

12. Berikan tekstur pada bagian atas cookies dengan menggunakan garpu, dan tambahkan lagi almond slice di atasnya sebagai hiasan

Source: youtube.com/Luvoita Ho/buat tekstur dengan garpu

13. Bake cookies dengan menggunakan oven yang sudah dipanaskan tadi selama 24 menit dan tunggu hingga matang. 

Gimana, tertarik untuk mencoba resep satu ini? Jika sudah, boleh berikan komentar di bawah ini yuk! Selamat mencoba, Ladies!