Masak Sat Set! Ikuti 3 Resep Olahan Daging Sapi untuk Malam Tahun Baru

Perayaan Tahun Baru identik dengan kemeriahan kembang api, suara terompet, dan acara makan-makan bersama dengan keluarga, teman, serta orang terkasih. Terdapat aneka hidangan khas yang disajikan saat malam Tahun Baru, salah satunya adalah olahan daging sapi.

Nah, Beauties yang bingung ingin memasak hidangan apa saat Tahun Baru nanti, kamu bisa mencoba berbagai resep olahan daging sapi berikut. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis, lho. Yuk ikuti resepnya!

1. Shashlik

Ilustrasi Shashlik/Foto: freepik.com/azerbaijan_stockers

Shashlik adalah sate daging khas Rusia yang menggunakan campuran bumbu rempah Timur Tengah. Sate sering kali disajikan saat perayaan malam Tahun Baru. Melalui akun YouTube pribadinya, chef Devina Hermawan membagikan resep Shashlik yang telah disesuaikan dengan selera orang Indonesia. Caranya sangat mudah, Beauties. Yuk, ikuti resepnya!

Bahan Saus Asam Manis:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdm margarin
• 7 sdm saus tomat
• 2 ½ sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm cuka
• 3 sdm madu/gula
• 150 ml air
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Sate:

• 350 gram daging sapi has dalam
• 2 buah bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm minyak
• 1 sdt mixed herbs
• Sedikit perasan jeruk nipis
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• Smoke beef (opsional)
• Tusuk sate secukupnya

Langkah Pembuatan:

• Potong dadu daging.
• Iris 1 buah bawang bombai dan bawang putih.
• Masukkan potongan daging dan bawang ke dalam mangkuk.
• Tambahkan kecap asin, inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, merica, kaldu bubuk, dan minyak.
• Aduk, lalu marinasi selama 15-30 menit.
• Cincang halus bawang merah dan bawang putih, tumis.
• Masukkan margarin, saus sambal, tomat, tiram, kecap inggris, cuka, dan madu.
• Tambahkan air dan kaldu sapi bubuk, masak hingga matang, sisihkan.
• Potong kotak paprika hijau, merah, dan bawang bombai.
• Rendam terlebih dahulu tusuk sate di dalam air agar tidak mudah gosong saat dipanggang menggunakan arang.
• Siapkan tusuk sate.
• Selipkan smoke beef ke dalam potongan daging sapi, lalu tambahkan paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging.
• Panggang sate hingga matang, lalu oleskan saus secara merata.
• Sate daging siap disajikan selagi hangat.

2. Beef Teriyaki

Beef teriyaki/Foto: freepik.com/topntp26

Beef teriyaki sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat, Beauties. Cocok banget nih untuk persiapan tahun baru nanti. Caranya sangat mudah dan praktis. Yuk ikuti resep beef teriyaki seperti yang dibagikan melalui akun TikTok Randferdian.

Bahan-bahan:

• 1/2 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 500 gram daging sapi short plate
• 3 sdm kecap manis
• 6 sdm saus teriyaki
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt lada
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm maizena

Langkah Pembuatan:

• Cincang halus bawang putih dan iris sedikit bawang bombai.
• Tumis bawang hingga wangi.
• Masukkan daging, aduk.
• Tambahkan seluruh bumbu, lalu masak hingga bumbu meresap.
• Tuangkan maizena yang telah dilarutkan air.
• Masukkan sisa bawang bombai yang telah diiris, masak sampai matang.
• Beef teriyaki siap disajikan.

3. Ssam Barbeque

Ilustrasi Ssam Barbeque/Foto: freepik.com/jcomp

Bosan dengan olahan sosis bakar saat Tahun Baru? Kamu bisa mencoba resep satu ini yang viral di TikTok. Hanya menggunakan 3 bahan utama, kamu sudah membuat menu lezat untuk Tahun Baru yang menggugah selera. Dijamin bakal ketagihan deh!

Bahan-bahan:

• 5 buah sosis kanzler
• Selada secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 1 sdm margarin

Langkah Pembuatan:

• Parut memanjang sosis.
• Tuangkan margarin ke dalam teflon.
• Masukkan parutan sosis, lalu masak hingga kecokelatan.
• Tambahkan saus sambal dan kecap manis, aduk.
• Sosis siap dinikmati bersama nasi hangat dan selada.

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!