Mengenal Nutrisi Susu Kedelai dan Perbandingannya dengan Susu Jenis Lain

Beauties yang memiliki alergi susu atau intoleran laktosa tetapi tetap ingin minum susu sering menjadikan susu kedelai sebagai pilihannya. Sebagai susu nabati, minuman satu ini mengandung nutrisi yang cukup melimpah dibandingkan lainnya.

Mengonsumsi susu kedelai kerap diklaim sebagai bagian dari diet rendah lemak. Beberapa sumber kesehatan menyebut, minum susu kedelai secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Berdasarkan hal tersebut, nutrisi apa saja sih yang ada dalam susu kedelai. Adakah batasan minum susu kedelai yang harus diperhatikan. Jika dibandingkan dengan susu jenis lain, bagaimana perbandingan nutrisinya?

Nutrisi Susu Kedelai

Susu kedelai/Foto: Magnific.com/Jcomp

Telah banyak beredar jenis susu kedelai di pasaran dengan jumlah kalori dan gula tambahan yang bervariasi. Secara garis umum, susu kedelai mengandung kaya nutrisi seperti kalsium, vitamin A dan D, magnesium, serta antioksidan.

“Susu kedelai menawarkan profil nutrisi yang menyehatkan, termasuk asam lemak omega-3 esensial (jika diperkaya) dan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan kardioprotektif,” kata Julieanna Hever, RDN., yang berspesialisasi dalam diet nabati di Los Angeles, menukil Everyday Health.

Sebagai gambaran, berikut kandungan nutrisi yang terdapat dalam satu gelas susu kedelai tanpa pemanis, yang diperkaya dengan kalsium, vitamin D dan A, melansir U.S. Department of Agriculture.

• Makronutrien: 8,7 gram protein, 3 gram karbohidrat, dan 5 gram lemak.
• Mikronutrien: 1,3 mg zat besi, 246 mg kalsium, 386 mg kalium, 83 mg natrium, 142 mcg vitamin A, dan 1 mcg vitamin D (D2 dan D3).

Susu Kedelai vs. Susu Jenis Lain

Susu kedelai/Foto: Magnific.com/Jcomp

Dari semua susu nabati, susu kedelai yang telah diperkaya dengan kalsium, vitamin A dan D adalah susu yang paling mirip secara nutrisi dengan susu sapi rendah lemak. Susu kedelai secara alami rendah lemak jenuh dan sumber protein yang baik.

“Dengan kesembilan asam amino esensial, susu kedelai merupakan sumber protein yang baik dan rendah lemak jenuh. Selain itu, seimbang dalam lemak dan karbohidrat,” ujar Barbara Schmidt, RDN.

Jika susu kedelai dibandingkan dengan sesama susu nabati lainnya, bagaimana perbandingan nutrisinya? Mengutip Healthline, susu kedelai lebih tinggi protein, lemak, kalori, zat besi, dan kalium dari susu oat. Diketahui, jumlah protein susu kedelai dua kali lipat dari susu oat dengan takaran sama, yakni 240 ml tanpa pemanis.

Batas Aman Konsumsi Susu Kedelai Setiap Hari

Susu kedelai/Foto: Magnific.com/Jcomp

Konsumsi susu kedelai setiap hari dengan takaran moderat dikategorikan aman bagi tubuh selagi tidak memiliki alergi terhadapnya. Takaran tersebut sekitar satu hingga dua gelas atau kurang dari 500 ml.

Meskipun menyehatkan, minum susu kedelai secara berlebihan itu tidak baik. Penting untuk memahami kandungan nutrisi yang ada dalam setiap produk susu kedelai yang dikonsumsi.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!