Nggak Perlu Minuman Kolagen, Ini 7 Makanan Sehat Tinggi Kolagen untuk Menutrisi Kulit

Kolagen merupakan protein paling melimpah yang membentuk jaringan ikat di banyak bagian tubuh, termasuk tendon, ligamen, kulit, dan otot. Seiring bertambahnya usia, jumlah kolagen yang diproduksi secara alami oleh tubuh akan menurun. Ini salah satunya menyebabkan elastisitas kulit berkurang. Oleh sebab itulah minuman suplemen mengandung kolagen yang diklaim bisa bikin kulit kenyal dan awet muda marak akhir-akhir ini.

Kenyataannya, kamu bisa dengan mudah menemukan sumber kolagen alami dalam menu makanan sehat sehari-hari. Mengonsumsinya mampu memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan kesehatan kulit, memperkuat tulang, meredakan nyeri sendi, menyehatkan rambut dan kuku, hingga memelihara kesehatan jantung.

Melansir Healthline, berikut ini adalah beberapa pilihan makanan yang mengandung kolagen tinggi.

1. Kaldu Tulang

Kaldu tulang/Foto: Freepik.com/zakiroff2000

Salah satu rekomendasi makanan yang mengandung kolagen tinggi adalah kaldu tulang. Kaldu tulang terbuat dari tulang dan jaringan ikat, yang ketika direbus selama berjam-jam di api kecil dapat mengekstraksi kolagen.

Kaldu tulang juga dilengkapi oleh asam amino, magnesium, fosfor, kalsium, glukosamin, kondroitin, asam amino, dan banyak nutrisi lainnya. Tulang sapi, tulang kambing, dan tulang ayam merupakan jenis tulang yang paling banyak menghasilkan kolagen.

2. Ayam

Paha ayam/Foto: Freepik.com/freepik

Daging ayam punya banyak kandungan protein dan berbagai jenis asam amino, yang diperlukan tubuh untuk memproduksi kolagen. Bagian paha, leher, ceker, dan tulang rawan ayam biasanya mengandung lebih banyak kolagen dibandingkan dada.

Hasil studi pada wanita dewasa dalam jurnal Alternative Therapies in Health and Medicine (2019) menunjukkan, mengonsumsi suplemen yang terbuat dari ekstrak tulang rawan dada ayam dapat mendukung produksi kolagen dalam kulit untuk meningkatkan elastisitas dan mengurangi kerutan pada wajah. 

3. Ikan

Ikan/Foto: Freepik.com/coffeekai

Merujuk studi tahun 2023 dalam jurnal Nutrients, kolagen laut mungkin lebih mudah diserap tubuh dibandingkan jenis kolagen lainnya. Selain itu, kolagen laut sebagian besar terdiri dari kolagen Tipe I yang dapat meningkatkan kesehatan dan elastisitas kulit, tulang, tendon, dan jaringan lainnya, mengutip Health.

Kamu dianjurkan untuk mengonsumsi ikan beserta kulit, kepala, dan bola matanya guna memperoleh kolagen berkualitas dari ikan. Pasalnya, sebagian besar kolagen pada ikan tersimpan di bagian tersebut, menurut ahli diet Carrie Gabriel, MS, RDN. 

4. Tomat

Tomat/Foto: Unsplash.com/Grooveland Designs

Mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C akan mendorong tubuh untuk memproduksi kolagen sendiri dan menjaga tubuh tetap sehat dan kuat. Tomat termasuk makanan sumber vitamin C yang tinggi.

Bahkan, tomat juga mengandung likopen yang berperan sebagai antioksidan yang mampu mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas. Selain tomat, buah sitrus, jambu biji, kiwi, dan paprika juga penuh dengan nutrisi vitamin C.

5. Putih Telur

Telur/Foto: Freepik.com/freepik

Putih telur merupakan sumber prolin dan glisin, yang merupakan asam amino utama untuk membuat kolagen. Meskipun kuning telur tidak mengandung kolagen secara khusus, namun dalam kuning telur terdapat banyak vitamin D dan lemak sehat yang membantu menjaga kesehatan kulit, tulang, dan otot.

6. Kacang Mede

Kacang mede/Foto: Unsplash.com/Kischmisch

Meskipun tidak secara langsung mengandung kolagen, tetapi kacang mede sangat penting dalam membantu produksi kolagen. Kacang mede mengandung tembaga dan seng, mineral yang meningkatkan kemampuan tubuh untuk membuat kolagen dan elastin.

Elastin, seperti kolagen, memberi kekuatan dan kelenturan pada kulit. Mengutip Byrdie, jenis kacang-kacangan lainnya juga sangat kaya akan protein yang bisa membuatmu merasa kenyang hanya dengan mengonsumsinya segenggam kecil saja.