Sama-sama Enak, Ini Dia Perbedaan Bakso Malang dan Bakso Solo

Kuliner satu ini adalah kuliner favorit banyak orang. Hampir semua orang di Indonesia suka menyantap bakso. Bakso merupakan makanan Indonesia yang diadaptasi dari Tiongkok. Bakso di Tiongkok telah ada sejak abad ke-17 di bawah pemerintahan Dinasti Ming.

Dibawa oleh imigran dari Tiongkok ke Indonesia, Bakso mengalami beberapa perubahan. Nama bakso sendiri diambil dari kata ‘Bak’ yang berarti babi, dan ‘So’ yang berarti kuah kaldu. Ketika masuk ke Indonesia, daging babi diganti dengan daging sapi karena penduduk Indonesia yang sebagian besar beragama Islam. Selain itu bakso di Indonesia ditambah rempah seperti daun seledri, daun bawang, bawang goreng, kecap manis, dan sambal.

Ada berbagai macam jenis bakso di Indonesia. Setiap kota mempunyai ciri khas masing-masing tak terkecuali Solo dan Malang. Lalu apakah perbedaan bakso di kedua kota ini?

Varian Bakso

Bakso Isi Telur/ Foto: pinterest.com

Varian bakso dari Bakso Solo hanya ada tiga, yaitu bakso polos, bakso isi daging cincang dan bakso isi telur ayam. Sedangkan bakso Malang mempunyai lebih banyak varian, seperti bakso urat, bakso keju, bakso sosis, bakso isi cabe rawit dan masih banyak lagi.

Pendamping

Bakso Malang/ Foto: Pinterest.com

Pendamping bakso Solo adalah mie kuning, bihun, irisan sawi, tauge, dan taburan bawang goreng. Bakso Malang juga memiliki pendamping yang hampir sama dengan bakso Solo namun ditambah dengan yaitu pangsit goreng, pangsit rebus, bakso goreng hingga jeroan.

Kuah atau Kaldu

Kuah Bakso Solo/ Foto: pinterest.com

Terdapat perbedaan signifikan pada kuah antara bakso Solo dan bakso Malang. Bakso Solo terbuat dari kaldu sapi yang bening dan segar. Berbeda dengan bakso Solo, kuah bakso Malang lebih berlemak karena dimasak bersama tulang dan jeroan serta diberi taburan bawang goreng dan daun bawang.

Kedua bakso sama-sama enak dan memiliki ciri khas masing-masing, yang paling penting adalah kamu harus pastikan kalau bakso yang kamu konsumsi aman dan tidak mengandung bahan yang berbahaya seperti formalin ya Beauties!