Sarapan memiliki peranan penting untuk menambah energi di pagi hari sehingga kamu dapat beraktivitas seharian. Kesalahan yang kerap dilakukan banyak orang adalah terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat saat sarapan sehingga menyebabkan timbulnya rasa kantuk seharian.

Biar lebih segar, kamu bisa coba 4 resep menu sarapan rendah karbohidrat ini, Ladies. Selain sehat, menu sarapan rendah karbohidrat ini juga bisa menurunkan berat badan, lho. 

Orak Arik Telur Bayam

Orak Arik Telur Bayam/ Foto: Freepik.com

Orak arik telur menjadi salah satu resep sarapan rendah karbohidrat yang sehat. Telur merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh, sementara bayam merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi.

Selain sehat, menu sarapan ini dapat membantu menurunkan berat badan. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

1. 150 gram bayam
2. 4 butir telur
3. 1/2 sendok teh merica
4. 1/2 sendok teh garam
5. 1 sendok makan bawang bombay cincang
6. 2 sendok makan minyak

Cara membuat:

1. Cuci bayam hingga bersih, lalu rebus sebentar hingga layu angkat dan tiriskan.
2. Masukkan segera daun bayam ke dalam es hingga layu. Tiriskan dan peras airnya.
3. Pecahkan 4 butir telur dalam mangkuk, lalu bumbui dengan merica dan garam, kocok hingga rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay hingga layu.
5. Masukkan bayam, aduk sebentar.
6. Tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kasar.
7. Angkat dan orak arik telur bayam pun siap disajikan.

Telur Alpukat Panggang

Telur Alpukat Panggang/ Foto: Freepik.com

Olahan telur dan alpukat menjadi pilihan menu sarapan yang tepat untuk menurunkan berat badan. Kandungan protein di dalam telur serta vitamin dan mineral dalam alpukat akan membuat kamu lebih bertenaga seharian.

Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan adalah:

1. 1 buah alpukat
2. 2 butir telur
3. Bubuk paprika, black pepper, jinten
4. Garam,  jeruk lemon

Cara membuatnya:

1. Panaskan oven 220°C.
2. Potong alpukat menjadi 2 bagian lalu buang bijinya.
3. Taburkan sedikit garam di masing-masing bagian alpukat.
4. Tempatkan alpukat pada wadah tahan panas. Atur jaraknya agar tidak berdekatan.
5. Pecahkan telur, masukkan pada tiap-tiap lubang alpukat, lalu taburkan bubuk paprika, black pepper dan jinten di atasnya.
6. Tambahkan perasan jeruk lemon agar lebih segar.
7. Masukkan alpukat ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit sampai telur matang.

Salad Sayur

Salada Sayur/ Foto: Freepik.com

Bagi kamu pecinta sayur, bisa menjadikan ini sebagai menu sarapan. Mengonsumsi banyak sayuran pada pagi hari akan menjadi nutrisi terbaik untuk  mengisi otak, meningkatkan produktivitas kerja, dan meningkatkan suasana hati.

Sarapan sayuran juga menjadi salah satu cara menurunkan berat badan. Kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. 1 mangkuk sayuran hijau (selada, kangkung).
2. 1 mentimun diiris kecil.
3. 2 lobak diiris kecil.
4. 1 buah alpukat diiris kecil.
5. 1 cangkir plain yogurt.
6. 1/2 sendok makan minyak zaitun.
7. 1 buah lemon.
8. Garam secukupnya.

Cara membuatnya cukup mudah, yaitu:

1. Campurkan semua sayur dalam satu mangkuk
2. Tambahkan yoghurt, perasaan lemon dan minyak zaitun.
3. Bumbui dengan garam dan selesai!

Salmon Panggang

Salmon Panggang/ Foto: Freepik.com

Resep sarapan rendah karbohidrat yang terakhir adalah salmon panggang. Ikan salmon merupakan salah satu makanan paling bergizi di dunia. Mengonsumsi ikan salmon secara rutin dapat mengurangi risiko berbagai penyakit kronis seperti kanker dan jantung.

Bahan-bahan yang kamu perlukan adalah:

1. 1 potong ikan salmon fillet (200 gram).
2. 1/4 sendok teh garam.
3. 1/4 sendok teh merica bubuk.
4. 1 buah jeruk lemon.
5. minyak zaitun.

Cara membuatnya:

1. Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk.
2. Diamkan kurang lebih 5 menit.
3. Panaskan teflon, tuangkan sedikit minyak zaitun, goreng ikan dengan api sedang.
4. Masak hingga salmon matang, balik beberapa kali agar matang merata.

Selamat mencoba!