Makan singkong rebus ditemani jus jeruk memang terasa enak. Terlebih, jika dinikmati pada pagi hari. Duh...
Seperti yang kita tahu, singkong mengandung karbohidrat dan pati resisten yang tinggi. Pati resisten memiliki manfaat dalam mendukung kesehatan usus dan pengelolaan gula darah.
Selain itu, mengutip FoodData Central, singkong kaya akan kandungan vitamin C. Dalam 100 gram (3,5 ons) singkong terkandung sekitar 20% vitamin C harian yang dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin C berperan dalam meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan produksi kolagen.
Terlepas dari banyaknya nutrisi yang ada dalam singkong, ternyata mengonsumsi singkong rebus bersama jeruk tidak disarankan. Sebab, hal itu bisa memicu gangguan pencernaan. Benarkah, demikian?
(ria/ria)