Tips Memilih Kolang-kaling Segar dan Bebas Pengawet

Kolang-kaling adalah salah satu buah yang identik dengan bulan ramadan. Rasanya kurang afdol jika kamu tidak menambahkan menu es kolang-kaling untuk berbuka puasa, Ladies. Kamu juga bisa menambahkan kolang-kaling ke dalam menu kolak yang dicampur dengan buah pisang atau ubi-ubian.

Tak hanya enak, kolang-kaling juga punya banyak manfaat lho. Kamu bisa menjadikan kolang-kaling bernutrisi ini sebagai menu berbuka puasa, tinggal buat sesuai selera. Agar tak salah pilih, berikut tips membeli kolang-kaling segar yang bebas pengawet. 

1. Pilih Kolang-kaling Muda

Tips memilih kolang-kaling fresh/Instagram.com/eddriantjhia

Untuk mendapatkan kolang-kaling yang empuk saat dimakan, kamu harus memilih kolang-kaling yang masih muda. Ciri kolang-kaling muda adalah berwarna bening dan berbentuk lebar pipih.

Jika kamu menemukan kolang-kaling yang warnanya kusam dan keras, atau bagian tengahnya sedikit berlubang, sebaiknya jangan dibeli, Ladies. Artinya, kolang-kaling tersebut sudah tua dan tidak empuk saat dimakan.

2. Perhatikan Air Rendaman

tips memilih kolang-kaling fresh/Instagram.com/eddriantjhia

Kolang-kaling biasanya dijual dalam keadaan yang terendam air agar kolang-kaling tetap segar. Jadi Kamu harus memilih kolang-kaling yang air rendamannya selalu diganti, kamu bisa melihat warna air rendaman. Ketika sering diganti, air rendaman akan terlihat jernih.

Kamu juga bisa meraba kolang-kaling tersebut, jika berlendir dan lembek sebaiknya jangan dibeli, karena bisa dipastikan jika air rendaman kolang-kaling tersebut jarang diganti dan bahkan sudah ditumbuhi kuman. Bisa dikatakan enggak layak dikonsumsi, Ladies.

3. Cek Aroma Kolang-Kaling

tips memilih kolang-kaling fresh/Instagram.com/eddriantjhia

Kolang-kaling memang memiliki aroma asam yang khas. Jangan salah pilih ya, Ladies. Karena ternyata kolang-kaling yang tidak beraroma malah perlu kamu curigai. Biasanya ada kandungan pengawet di dalamnya. Zat pengawet bisa menghilangkan aroma alami dari kolang-kaling sehingga tidak ada aroma asam lagi.

4. Warna Kolang-Kaling

tips memilih kolang-kaling fresh/Instagram.com/eddriantjhia

Jika kamu menemukan kolang-kaling dengan warna putih bersih, sebaiknya kamu perlu waspada, karena bisa dipastikan jika kolang-kaling tersebut mengandung zat formalin. Tapi hindari juga membeli kolang-kaling yang diberi pewarna karena kamu akan kesulitan mengetahui kondisi kolang-kaling itu sendiri. Lebih baik membeli kolang-kaling asli dan beri pewarna sendiri, Ladies.

5. Tekstur Kolang-Kaling

tips memilih kolang-kaling fresh/Instagram.com/eddriantjhia

Kolang-kaling memang memiliki tekstur yang sedikit kenyal, tapi hati-hati jika kamu menemukan kolang-kaling yang kenyalnya tak wajar. Coba tekan kolang-kaling beberapa kali dengan kuku. Jika kolang-kaling tersebut tetap elastis, kemungkinan besar, kolang-kaling sudah diberi pengawet.

Itulah beberapa cara untuk memilih kolang-kaling yang masih segar dan belum terkena bahan kimia seperti pengawet. Semoga membantu, Ladies.