Mudah dan Praktis, Ini Dia 3 Resep Makanan Khas Imlek yang Bisa Dibuat di Rumah
Wellness
Untuk Sajian Imlek, Ini Resep Bakmie Goreng ala Chinese Resto dari Chef Devina Hermawan
Belinda Safitri | Beautynesia
Senin, 27 Jan 2025 15:30 WIB
Bakmie goreng ala Chinese Resto/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan
Tahun Baru Imlek adalah momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga sambil menikmati hidangan lezat ya, Beauties. Salah satu menu yang paling ikonis dan sering hadir di meja makan adalah bakmie goreng. Selain karena rasanya yang nikmat dan memanjakan lidah, bakmie juga memiliki makna simbolis sebagai lambang panjang umur dan keberuntungan.Â
Kabar baiknya, kamu tak perlu ke restoran untuk menikmatinya lho. Chef Devina Hermawan telah membagikan resep praktis bakmie goreng ala Chinese Resto yang bisa kamu buat sendiri di rumah, tanpa menghilangkan cita rasa khasnya.
Tak sabar? Yuk, simak resep lengkap hidangan spesial ini untuk menyempurnakan perayaan Imlek bersama keluarga!
Bahan Bakmie Goreng ala Chinese Resto
Bahan-bahan bakmie goreng/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan
Untuk menciptakan rasa autentik seperti hidangan di restoran, bahan-bahan yang digunakan harus tepat dan segar. Selain itu, penggunaan bumbu khas oriental juga penting untuk memberikan aroma dan cita rasa yang autentik. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan!Â
Bahan:
- 150 gr mie basah (berat sebelum direbus, setelah direbus menjadi 300 gr)
- 100 gr tauge
- 1 ikat kucai / daun bawang kecil / daun bawang
- ½ buah bengkuang, iris
- 4 buah bakso sapi, iris
- 100 gr ayam fillet, iris
- 12 ekor udang kupas
- 2 butir telur
Bumbu:
- 5 siung bawang putih, parut
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap inggris (opsional)
- 1 sdm arak masak (opsional)
- ½ sdm minyak wijen (opsional)
- ¼ sdt merica
- ½ sdm gula
- 1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Cara Membuatnya:
Langkah membuat bakmie goreng/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan
Untuk menghasilkan bakmie goreng yang lezat, proses memasak yang benar adalah hal utama. Setiap langkah harus dilakukan dengan hati-hati agar rasa dan tekstur yang dihasilkan sempurna.
Berikut langkah-langkah yang dapat kamu ikuti untuk menciptakan bakmie goreng seperti sajian restoran!Â
Langkah Pembuatan:
- Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan.Â
- Panaskan minyak, tumis ayam hingga setengah matang kemudian masukkan udang dan arak masak lalu masak sebentar dan sisihkan.Â
- Gunakan wajan yang sama, panaskan minyak lalu masukkan telur kemudian aduk, masukkan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi.Â
- Masukkan ayam, udang, bakso, dan bengkuang lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan kecap inggris kemudian aduk rata.Â
- Masukkan mie lalu bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu masak dengan api besar hingga tercampur rata.Â
- Masukkan tauge, kucai, dan minyak wijen, aduk rata lalu matikan api.Â
- Bakmie goreng spesial siap disajikan.Â
Jadi, itulah resep bakmie goreng ala Chinese Resto. Kamu bisa tonton proses memasak melalui akun YouTube Devina Hermawan video selengkapnya di sini, ya!Â
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(ria/ria)
