Ratu Elizabeth II adalah ratu yang memimpin Britania Raya dengan masa jabatan terlama, yakni 70 tahun. Perempuan yang masuk jajaran tokoh pemimpin paling berpengaruh di dunia ini menutup mata di usianya yang ke-96 tahun pada 8 September 2022 lalu.

Kepergian Ratu Elizabeth II yang belum lama ini membuat banyak pihak yang masih mengenang semua hal yang disukai oleh beliau, salah satunya adalah makanan favoritnya. Dilansir dari Reader Digest, inilah makanan yang selalu dimakan Ratu Elizabeth II sejak kecil. Yuk, cari tahu!

Jam Pennies

Setiap hari selama lebih dari 90 tahun, Ratu Elizabeth II mengonsumsi makanan ringan favoritnya ini saat makan siangnya. Menurut, Darren McGrady, mantan koki di istana Buckingham, beliau mencicipi snack ini sejak kecil dan masih menyukainya hingga saat ini.

Cara membuatnya cukup mudah, yakni dengan mengoleskan mentega pada dua lapis roti tawar yang lembut dan olesi salah satunya dengan selai strawberi buatan tangan. Strawberi itu sendiri adalah buah yang dipanen dari taman di kastil Balmoral, rumah musim panas Sang Ratu yang berada di Skotlandia.

Ratu Elizabeth II/Foto: Instagram/theroyalfamily

Setelah kedua lapis roti itu ditumpuk menjadi satu, gunakan cetakan kue kering bundar dan kecil untuk memotong-motong roti. Bentuk yang menyerupai uang logam Inggris kuno inilah asal sebutan jam pennies tersebut.

Fish and Chips

Masih menurut McGrady, semua orang yang tinggal di istana Buckingham selalu menyantap makan siang tradisional berupa fish and chips pada hari Jumat. Namun, ada perbedaan antara fish and chips yang dikonsumsi oleh Ratu Elizabeth II dengan penghuni istana lainnya.

Beliau lebih menyukai ikan yang dipanggang alih-alih digoreng. Sementara itu, kentang yang disajikan pun harus dipotong dalam bentuk kotak sempurna sebelum digoreng dan disajikan bersama dengan saus tarragon hollandaise.

Scone dengan Selai dan Clotted Cream

Ilustrasi makanan/Foto: Pexels/Matilda Iglesias

Scone adalah salah satu snack yang sering muncul sebagai sajian pendamping di jamuan teh siang hari dari mendiang ratu Inggris ini. Snack ini selalu disajikan bersama dengan selai strawberi dan clotted cream (krim kental asal Inggris yang dipanaskan alih-alih dikocok agar mengembang). Urutan penyajiannya adalah selai terlebih dahulu, kemudian baru diikuti dengan lapisan clotted cream.

Ikan Salmon dari Sungai Dee

Makanan favorit Sang Mendiang Ratu yang digambarkan oleh McGrady memiliki dua karakteristik yang sama, yakni makanan yang benar-benar manis dan makanan sejenis ikan atau makanan laut.

Ilustrasi makanan/Foto: Pexels/Malidate Van

Hal ini terbukti dengan diungkapnya salah satu makanan favorit Sang Ratu yang lain, yaitu ikan salmon segar yang ditangkap dari sungai Dee yang mengalir di perkebunan yang mengelilingi Balmoral.

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!