4 Resep Makanan Sahur yang Rendah Kalori dan Mengenyangkan, Praktis dan Lezat!

Sahur merupakan rutinitas yang harus dilakukan selama bulan Ramadan agar kamu tidak merasa letih, lemah, dan lesu saat berpuasa. Maka dari itu menu sahur juga tidak kalah pentingnya untuk diperhatikan seperti menu berbuka.

Keseimbangan gizi dan nutrisi makanan yang kamu konsumsi saat sahur harus diperhatikan supaya bisa memberikan tubuh tenaga yang maksimal. Nah, beberapa resep ini bisa menjadi referensi makanan sahur yang rendah kalori dan mengenyangkan selama berpuasa. Yuk, intip resepnya!

1. Nasi Merah Goreng dengan Dada Ayam

Nasi merah dada ayam/ foto: Freepik/ topntp26

Nasi goreng menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Yup, hampir semua orang doyan dan memilih nasi goreng sebagai makanan yang mudah dibuat dan dimakan. Resep pertama untuk sahur di Ramadan ini yaitu nasi merah goreng dengan potongan dada ayam.

Paduan antara karbohidrat dan protein ini bisa membuat kenyang lebih lama, dan jika dihitung kalorinya hanya 509 kkal. Mengutip dari CDFH, protein lebih mengenyangkan dibandingkan dengan mengonsumsi karbohidrat saja, selain itu juga bisa membantu mengatur nafsu makan. Yuk, lihat resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• Beras merah yang sudah dimasak menjadi nasi.
• 100 gr dada ayam rebus (potong kecil-kecil).
• 100 gr sayuran (bisa sawi,jagung,selada atau kubis).
• 3 siung bawang putih (cincang halus).
• Garam dan lada (secukupnya).

Cara Membuat:

• Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang putih yang telah dicincang halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma sedap.
• Masukkan dada ayam yang telah dipotong kecil-kecil dan sayuran, lanjutkan tumis.
• Setelah terlihat sudah lunak dan matang, masukkan nasi merah.
• Aduk-aduk rata dan berikan bumbu garam, lada, dan penyedap secukupnya.
• Siap dihidangkan untuk menjadi santapan sahur.

2. Capcay Nyemek

Capcay nyemek/ foto: Freepik/ topntp26

Selain protein, serat juga bisa membantu tubuh kenyang lebih lama, lho, Beauties. Academy of Nutrition and Dietetics dalam Cleveland Clinic, merekomendasikan untuk konsumsi 25-35 gram serat total per hari, dengan 10-15 gram serat larut atau 14g serat per 1.000 kalori demi asupan harian yang seimbang.

Untuk itu, capcay bisa menjadi menu sahur pilihan rendah lemak yang juga mudah dibuat. Terlebih, hidangan capcay ini hanya mengandung 250 kalori dan jika dimakan bersama nasi putih 100 gr menjadi 358 kkal saja. Apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini, ya.

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan minyak sayur.
• 4 siung bawang putih dan merah, cincang.
• 1 bawang bombay, iris tipis.
• 10 ons udang ukuran sedang yang sudah dikupas dan dipotong (30-40 per pon).
• 1 bok choy, cincang.
• 1 ½ cangkir brokoli cincang.
• 1 ½ cangkir kembang kol cincang.
• 1 wortel besar, iris tipis miring.
• 3 daun bawang, cincang.
• ⅔ gelas air.
• 2 sdm tepung maizena.
• 2 sdm kecap ikan.
• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt gula pasir.
• ½ sdt lada hitam bubuk.
• garam secukupnya.

Untuk mengetahui cara membuat Capcay Nyemek, lanjutkan membaca di halaman berikutnya, ya!

Resep Makanan Sahur Selanjutnya

Ide menu sahur rendah kalori dan mengenyangkan/Foto: Freepik/ freepik

Cara Membuat Capcay Nyemek:

• Panaskan minyak sayur dengan api sedang.
• Masukkan bawang putih dan merah, tumis hingga harum.
• Tambahkan udang, bok choy, brokoli, kembang kol, wortel, dan daun bawang.
• Tuangkan sedikit air sambil diaduk-aduk.
• Masak hingga udang matang dan sayuran empuk, sekitar 15 menit.
• Setelah hampir matang, campurkan tepung maizena dengan saus ikan dalam mangkuk kecil.
• Tuangkan ke dalam capcay bersama saus tiram, gula, dan merica, tumis hingga mengental.
• Terakhir jangan lupa masukkan garam sebelum disajikan. Siap dihidangkan.

3. Sandwich Tomat dan Alpukat

Sandwich tomat & alpukat/ foto: Freepik/ BalashMirzabey

Untuk kamu yang sedang malas makan berat seperti nasi dan lauk untuk sahur, bisa coba membuat sandwich tomat dan alpukat yang rendah kalori ini, karena hanya mengandung 278 kkal. 

Walaupun kelihatannya sandwich ini terlalu ringan untuk dijadikan menu sahur, namun jangan salah, serat dari isiannya bisa membuat kamu kenyang lebih lama. Menurut Healthline, buah alpukat yang kaya dengan vitamin K, E dan C, folate, potasium, magnesium dan antioksidan ini bisa membuat perut kenyang lebih lama karena memiliki kandungan serat yang tinggi dan bisa diandalkan untuk perut.

Langsung saja, ini dia cara membuat sandwich tomat dan alpukat.

Bahan-bahan:

• 1/2 alpukat, kupas dan tumbuk.
• 2 iris roti gandum, panggang.
• 1 tomat sedang, iris,
• 1 buah bawang bombay potong-potong.
• Bisa tambahkan sedikit salad dressing sesuai selera supaya semakin lezat. 

Cara Membuat:

• Oleskan alpukat yang telah dihancurkan pada permukaan roti.
• Lalu, tambahkan tomat dan bawang bombay.
• Oleskan salad dressing dan tutup dengan roti lagi. Siap disantap.

4. Oatmeal dengan Selai Kacang dan Buah-buahan

Oatmeal selai kacang dan buah/Foto: Freepik/ freepik

Terakhir, menu rekomendasi untuk sahur yang rendah kalori yaitu oatmeal dengan selai kacang dan buah-buahan. Cara membuatnya juga mudah, bisa diterapkan apalagi jika mepet waktu imsak.

Bahan-bahan:

• Oatmeal.
• Air hangat (secukupnya).
• Selai kacang (secukupnya jangan terlalu banyak).
• Buah-buahan segar (strawberry, blueberry, anggur, pisang, atau raspberry).

Cara Membuat:

• Campurkan oatmeal dengan sedikit air hangat dan aduk. Perlu diperhatikan jangan terlalu encer.
• Campurkan selai kacang dan aduk rata.
• Terakhir tambahkan buah-buahan segarnya sebagai topping dan siap untuk dikonsumsi.

Itulah empat rekomendasi resep makanan sahur yang rendah kalori dan mengenyangkan yang bisa kamu coba. Selamat menunaikan ibadah puasa, Beauties!

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!